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Samarkanda

Madrid, Madrid

Restaurante Samarkanda Estación Atocha Madrid
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Tradición y actualidad

Ante el jardín tropical que invade de naturaleza y humedad melosa el viejo recinto de la Estación de Atocha se eleva el prodigio arquitectónico de este restaurante, una propuesta gastronómica singular concebida como guiño itinerante a los pasajeros que en los alrededores hacen antesala a sus viajes. Bajo la cubierta modernista de la Estación, Samarkana se asemeja a los suntuosos pabellones coloniales británicos del índico. Su propuesta culinaria está marcada por su voluntad de mantener la carta al día. Una cocina actual que se ve trufada de propuestas clásicas, como la terrina de foie-gras con manzana caramelizada, el tournedó con foie gras y salsa de setas o el magret de pato con salsa de naranja y ciruelas pasas. Junto a ellas aparecen platos como los ravioli de rabo de toro con salsa de foie-gras, el tomate relleno de mus de ventresca de bonito en salsa de gazpacho, el milhojas de queso majorero y tomate raff con sorbete de violetas o los chipirones a la plancha en su tinta.

Ignacio Medina - 17/12/2010

Samarkanda llegó a Madrid con la nueva Estación de Atocha. Disfrutaba del respaldo de Carmen Guasp, directora del mítico restaurante El Amparo desde su fundación, y del sostén de un Madrid que buscaba experiencias nuevas y diferentes por encima de todo. No es extraño...

- 08/08/2007

Samarkanda es una referencia realmente evocadora. En plena ruta de la seda, la ciudad uzbeka es una de las poblaciones más antiguas del mundo: 2.700 años de historia rodean sus calles con un halo legendario. El otro Samarkanda proporciona emociones cercanas. Rodeado por el jardín tropical que enc...
  • Aparcamiento Aparcacoches
  • Con opciones para niños Con opciones para niños
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Accesible Accesible
  • Terraza Terraza
  • Dirección: Glorieta Emperador Carlos V (Atocha Renfe), C.P. 28012, Madrid, Madrid
  • Zona: Retiro
  • Metros: Atocha Renfe
  • Teléfono: 91 530 97 46
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