El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Saporem (Ventura de la Vega)

Madrid, Madrid

Saporem. Madrid
Valoración usuarios
  • Actualmente 5 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
5
1 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Imprimir
Restobar en el Barrio de Las Letras

Desayunos, menú diario de mercado, meriendas, cenas de autor y copas elaboradas son algunos de los atractivos que ofrece Saporem, el multidisciplinar espacio del Barrio de Las Letras. César Galán, el joven chef del restaurante presenta una oferta cosmopolita y creativa en la que caben platos tradicionales como la tortilla de patatas con cebolla caramelizada, el salmorejo o el pulpo a la brasa, con sabores más internacionales, como la cocotte de puerro o el tataki de atún, fresas y pepino. Los pescados tienen una especial relevancia en su oferta, como se comprueba en el tartar de salmón y brécol o el ceviche de peces nobles. Para los que prefieren la carne prepara un steak tartar (suave o picante) al estilo clásico, o la Brooklyn Burger, con carnes de ternera y buey, bacon, queso cheddar y salsa barbacoa casera.

Tras los cristales del showcooking, integrado en el salón principal, encontramos también a Álex Viera, maestro pizzero al que podemos ver amasando sus pizzas de masa fina y crujiente. Es ahí donde también se hornea la pasta fresca casera, la repostería home made de los desayunos y los variados panes que completan el servicio de mesa.

Al margen de la oferta gastronómica, el gran tesoro de Saporem es su terraza, prolongación de su elegante interior. El espacio es también un lugar idóneo para tomar el brunch los fines de semana o acabar la cena en su barra de cócteles con un gin tonic perfect served.

  • Terraza Terraza
  • Dirección: Ventura de la Vega, 5, C.P. 28014, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Sol
  • Teléfono: 91 420 44 74
Ampliar Mapa

Otros restaurantes que te pueden interesar



Venta de Entradas

Publicidad

CLUB GDO

Youtube

Publicidad

Servicios

Publicidad

Blog

Secuencias

Logo del blog de Guía del Ocio Secuencias

EL MEJOR CINE DE 2014

De Roberto Piorno

Fin de curso. Tiempo de echar la vista atrás y seleccionar los mejores estrenos del año. Los mejores sin asomo de criterio...

A Bocados

Logo del blog de Guía del Ocio A Bocados

FUEGO Y PAJA

De Elvira Manso

Una chimenea da para mucho juego, y más, si es en un pajar. Hoy sigo excursión por la sierra de Madrid. No es que me haya...

Publicidad

Publicidad