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Shikku Aravaca Village

Madrid, Madrid

Restaurante Shikku Aravaca Village Madrid
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Fusión japo-mediterránea

Aravaca es una zona que se está convirtiendo en foco de alta gastronomía en la periferia de Madrid. El restaurante Shikku del Hotel Aravaca Village consolida esta tendencia con una cocina japonesa fusionada con la mediterránea y el toque personal del chef Rafael Sánchez. Con buena materias primas presentan platos como el tiradito de vieira con cítricos y trufa; las gyozas de cangrejo real o de Wagyu con foie; el sushi de arroz crujiente con toro en conserva o el sushi de Navaja con papada de cerdo ibérico y su exclusivo black cod macerado en salsa de miso. Buena selección de cervezas asiáticas, moderna carta de vinos y otra de sakes inéditos en España. Este restaurante tiene además tres 'hermanos': Shikku RetiroShikku EncinarShikku Izakaya.

También se puede tapear con sushi japonés, con tacos mexicanos, con mezzes marroquíes o dim-sum chinos. El auge de la modalidad española de la tapa coincide con la tendencia universal de fragmentar la comida con bocados breves y variados, al estilo de cada sitio. La barra de sushi se presta a ell...
  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Terraza Terraza
  • Dirección: Camino de la Zarzuela, 17 (Hotel Aravaca Village), C.P. 28023, Madrid, Madrid
  • Zona: Moncloa - Aravaca
  • Teléfono: 91 357 97 67
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