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Sturios

Madrid, Madrid

Restaurante Sturios Madrid
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Sturios rescata en Madrid la esencia de los felices años 20 tanto en el diseño del espacio y la gastronomía como, de forma evidente, en un servicio de sala que alcanza los niveles de aquella década. Al mando de los fogones se encuentra Diego Benítez, licenciado en Ciencias Gastronómicas y Artes Culinarias por el Basque Culinary Center (BCC), quién dirige el rumbo de este elegante local centrado en productos de lujo como el caviar y el champagne. Ubicado en  un histórico espacio del centro de Madrid como es Casa Riera,  con un jardín francés, la sala Copper (carta de vinos, champagne, coctelería y cocina más informal) y sala Sturios, comedor principal.

Con la Belle Époque como hilo conductor de todo, Benítez ha dado forma a una carta de platos clásicos puestos al día en la ha incluido especialidades como el lenguado meunière, el solomillo Wellington, las aves rellenas, los asados de corderos y cabritillos alimentados con calostro y postres como el soufflé Alaska o la Selva Negra.

En un aparte, el Bar Copper propicia un espacio relajado y divertido en el que la coctelería adquiere el protagonismo. Además de una carta de comida basada en producto, tomando como referencia el aire festivo que se percibía en los bares americanos de época.

Laura S. Lara - 30/06/2016

Diego Benítez devuelve a España el glamour de la Belle Époque con un brindis exclusivo en el palacio del Marqués de Riera....

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  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Terraza Terraza
  • Dirección: Marqués de Cubas, 2, C.P. 28014, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Banco de España
  • Teléfono: 91 376 60 38
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