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Txa Tei

Madrid, Madrid

Txa Tei Restaurante japonés Madrid
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El sabor de Osaka, 'el corazón de la comida japonesa'

Tranquilo y sencillo, Txa Tei es un lugar para disfrutar de la autenticidad de la cocina japonesa, sin renunciar a la creatividad. Su chef, Hisato Mori, natural de Osaka, se encarga de controlar los cortes del pescado y de dar forma a especialidades como el kakuni (cerdo braseado), el carabinero braseado en tempura; el tartar de atún, la tempura de aguacate con crema de queso, la sopa de bogavante ‘surinagashi’, el tataki de toro o el ‘suno-mono’ de bogavante. Para la elaboración de todos su platos utiliza ingredientes 100% naturales y agua mineral para sus caldos y arroces.

Pedro Espinosa - 18/11/2016

Aficionados a la cocina japonesa hay muchos en la capital. También restaurantes de primer nivel, más o menos ortodoxos, donde disfrutarla: Kabuki, 99 Sushi Bar, Miyama o el reciente Kappo, sin ir más lejos. Quizá ninguna otra culinaria tenga una relación más directa con el produ...

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  • Dirección: Don Ramón de la Cruz, 49, C.P. 28001, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Lista
  • Teléfono: 91 112 31 83
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