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Vaca Nostra

Madrid, Madrid

Restaurante Vaca Nostra Madrid
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El mundo de la carne

Con el producto como punto de partida, en el restaurante Vaca Nostra ofrecen una cocina sencilla basada fundamentalmente en la carne proveniente de diversas razas de ganado y asadas al horno de leña. En la cara hay entrantes como el salmorejo ‘visto de nuevo’ en varias texturas, las setas, huevo y ‘langostino de meseta’ en cocciones cortas, las samosas mar y montaña con sus salsas de elaboración, el revuelto de morcilla con cebolla y piñones garrapiñados, chacinas embitidos y salazones, pescado del día y carnes como el chuletón de lomo alto o bajo, el solomillo de ternera, hamburguesa o entrecot de wagyu o el rabo de toro estofado a la antigua. El restaurante comparte espacio con el más informal Hamburguesa Nostra.

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  • Dirección: Paseo de la Castellana, 257, C.P. 28046, Madrid, Madrid
  • Zona: Fuencarral - El Pardo
  • Metros: Chamartín
  • Teléfono: 91 378 88 06
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