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Vinoteca Moratín

Madrid, Madrid

Vinoteca Moratín Madrid
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Acogedor bistrot
  • Tipo de cocina: De Mercado
  • Especialidad: Brandada de bacalao
  • Dirección: Moratín, 36, Madrid ( Centro )
  • Telefono: 91 127 60 85
  • Día de cierre: Domingos noche y lunes
  • Abierto en domingo sólo al mediodía
  • Precio: de 25 a 35 euros

La Vinoteca Moratín ocupa un pequeño local acogedor y bonito que ofrece, en una de las zonas más gastronómicas de la ciudad, una breve pero sugerente carta de cocina de mercado y una cuidada selección de originales vinos. La cuchara del día, las alcachofas con sal de cecina, los puerros confitados con romesco, el timbal de tronco de bonito con pimientos asados y patata templada, los tomates seleccionados con manzanilla cacereña, la ensalada de pollo de corral escabechado, el salmón marinado en casa con vinagreta de encurtidos, el mi-cuit de rape con habitas salteadas, la brandada de bacalao, la merluza al cava en papillote, el steak tartar tradicional, el pollo de corral asado al albariño con sus patatas y su selección de quesos son las especialidades que hacen de este un restaurante para tener en cuanta en el centro de Madrid.

Pedro Espinosa

La Vinoteca Moratín abrió a finales de 2012, y en este tiempo ya ha logrado conseguir una clientela fiel. Un veterano de la restauración madrileña, Marcos Gil, tras desarrollar buena parte de su carrera realizando consultorías para otros, da un paso al frente con este pequeño local. El formato qu...

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  • Accesible Accesible
  • Dirección: Moratín, 36, C.P. 28012, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Antón Martín
  • Teléfono: 91 127 60 85
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