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Yue Lai

Madrid, Madrid

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Cocina popular de Sichuan

El restaurante chino Yue Lai ocupa un local angosto con apenas seis mesas. Se especializan en la cocina típica de la provincia de Sichuan, ubicada al suroeste del país. Como referentes de la cocina popular ofrecen platos como las giosas (empanadas de carne), el mapo tufo (tufo en salsa picante de guindilla y judía), las manos de pollo deshuesadas con salsa picante, las berenjenas guisadas o el pollo picante con verduras. Pero la especialidad de la casa es la olla de Sichuan, o hot pot, una especie de juego de fondue: una olla en la hierve un caldo en el que se pueden cocer desde tiras finas de tofu a una amplia variedad de verduras.

Ignacio Medina - 14/10/2011

En la puerta no dice más que “Restaurante chino”, en la factura aseguran que se llaman “Joya Oriental” y en las páginas enteradas de Internet muestran el que parece ser su nombre original: Yue Lai. En realidad es el chino del barrio, aunque este sea uno tan poco proclive a las casas de comidas co...

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  • Dirección: Hermosilla, 101, C.P. 28006, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Goya
  • Teléfono: 91 575 71 54.
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