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La Renta

Madrid, Majadahonda

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Tradición y sencillez gastronómica

El mérito del éxito de este restaurante corresponde a Tomás Hinojal (maître de El Jardín de La Leyenda) e Isabel García, responsable del día a día de la casa. Entre los dos han diseñado una carta breve, atractiva y bien resuelta, y han concretado un local acogedor que proporciona un trato familiar a los clientes. La carta tiene algunos detalles que brillan por encima del resto. Para empezar, la calidad de las frituras, que se presentan en forma de tempura para las verduras y las espléndidas flores de calabacín, y de fritura tradicional para las berenjenas -fritas en tiras y servidas con un buen salmorejo- o el pescado. Muy bien la merluza frita en tacos y servida con pimientos confitados; se mantiene el nivel con las pijotas, las rabas y los salmonetitos. Otros platos a destacar son las setas salteadas, servidas con una yema de huevo y el steak tartar, preparado con buen solomillo picado a cuchillo y con el aliño justo para que la carne mantenga todo su sabor.

Confieso que me ha sorprendido este local recién descubierto en Majadahonda. No es frecuente dar con una carta en la que las flores de calabacín fritas en tempura se combinen con buenas frituras de pescado, ensaladilla rusa de primera, setas de temporada, carnes de cerdo ibérico, algún marisco me...
  • Aparcamiento Parking próximo
  • Terraza Terraza
  • Notas: No cierra
  • Dirección: Rosalía de Castro, 1, C.P. 28220, Majadahonda, Madrid
  • Teléfono: 91 638 12 43
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