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Saika

Madrid, Puentes Viejas

restaurante saika Mangirón puente viejas
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Restaurante situado en el pueblo de Mangirón en el entorno del embalse del Atazar a pocos kilómetros de Buitrago del Lozoya, emplazándose en la casa rural del mismo nombre. Los cocineros Ángeles y Jun Minowa, presentan una serie de platos sacados de su cocina familiar y de la convivencia culinaria con otras culturas, desde platos tradicionales japoneses como el témpura o las carrilleras de cerdo ibérico elaboradas a base de salsa de soja y sake. Así mismo se ofrecen carpaccios de pescado ligeramente macerados en vinagre de arroz con aromáticas asiáticas y platos tradicionales mediterráneos como pastelitos de cordero con sémola y piñones. El restaurante Saika también propone sushi variado por encargo, elaborado con especial atención en la cocción y tratamiento del arroz, base del mismo. Dispone de una carta de vinos nacionales seleccionados y postres de elaboración propia. Una carta con sabores diferentes que complementa la oferta gastronómica de la zona.

  • Notas: Sierra Norte de Madrid, a 6 km de Buitrago de Lozoya. Abre viernes, sábados y domingos mediodía.
  • Dirección: Camino de las Eras, 4, C.P. 28754, Puentes Viejas, Madrid
  • Teléfono: 91 868 13 05 – 627 502 688
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