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Montia

Madrid, San Lorenzo de El Escorial

Restaurante Montia San Lorenzo de El Escorial
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Daniel Ochoa y Luis Moreno son los dos jóvenes cocineros que comandan los fogones del restaurante Montia, ubicado en San Lorenzo del Escorial. Se trata de un establecimiento que no tiene carta y, en su defecto, propone un menú fijo de 25 a 35 euros -si lo marida con vinos- que cambia cada día e incluye aperitivos, cuatro platos, quesos y postre. Desde un elaborado conejo a la royal hasta un huevo escalfado con mollejas, pasando por el paté de cerveza con higos o las corujas con langostinos. Y antes de nada, un pan de los de toda la vida. El restaurante, además, ha sido galardonado con el premio 'Cocinero Revelación 2014' de Madrid Fusión.

Pedro Espinosa - 30/12/2016

La gastronomía de nuestros días se mueve entre corrientes y decisiones que conducen al comensal por caminos bien distintos. En Montia, que abrió en el otoño de 2012, los cocineros Daniel Ochoa y Luis Moreno abogan por cocinar con productos "poco viajados", procedentes en su mayoría de l...
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  • Dirección: Calvario, 4, C.P. 28200, San Lorenzo de El Escorial, Madrid
  • Teléfono: 91 133 69 88
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