El País

Casa Lobo

Madrid, Madrid

Casa Lobo Madrid
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Sofisticación non stop

Con la imprenta de Lázaro Rosa-Violán en su decoración, una elegante selección musical, cócteles Premium y una propuesta gastronómica en horario non stop, Casa Lobo se presenta como la continuación de una idea que también atraviesa a  Casa MonoMartinete y  Ateneo: un lugar en el que el cliente disfrute no solo de su plato sino también del entorno.

Funcionalmente está dividido en dos alturas: una más formal y otra consagrada al picoteo entre horas, al afterwork en mesa alta  o a una comida más casual. Ambas separadas por una barra en hemiciclo en la que socializar y franqueadas además por dos terrazas al aire libre. En su carta platos como la ensalada de perdiz escabechada con tomates asados, el cuenco de mejillones con salsa de coco y curry, los bombones de foie casero rellenos de mermelada de zanahoria y naranja (también casera), la tabla de quesos (para cuyo diseño cuentan con la asesoría de  L’Amelie), el ceviche de corvina, el tartar de salmón, el tataki de atún, la hamburguesa de Wagyu, el arroz meloso de pichón, las albóndigas de rabo de toro,  los raviolis de pato con escabeche de miel y manzana verde, la raya con ragout de calamar,  el bacalao al pil pil de miel o los chipirones rellenos de setas silvestres.

Laura S. Lara - 30/01/2015

Toda it girl (o it boy) que se precie tiene que tener un it place, es decir, un lugar donde dejarse ver. Y no puede ser cualquiera, claro está. Un it place ha de reunir una serie de requisitos: ser cool, trendy y todas esas palabrejas que tanto nos gustan. En Madrid hay un nuevo lugar que reúne...

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  • Dirección: Torrecilla del Puerto, 5, C.P. 28043, Madrid, Madrid
  • Zona: Ciudad Lineal
  • Metros: Arturo Soria
  • Teléfono: 91 201 42 62
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