El País

Hall & Bar

Madrid, Madrid

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Tapas sofisticadas

Uno de sus salones del Hotel Ritz, el Hall & Bar, dividido en Alto y Bajo, es el lugar ideal para el tapeo, con sus elegantes y cómodos sillones, sus relojes antiguos y sus magníficos jarrones chinos. En un ambiente clásico, sereno y elegante, con el acompañamiento en directo de las melodías del piano o el arpa del hotel, se disfruta de deliciosas tapas. Hay para todos los gustos: jamón ibérico de bellota y pan con tomate, ostras de Belón 000, tempura de verduras y langostinos con salsa de wasabi y romescu, ensalada de langostinos con mango y vinagreta de cítricos, y carpaccio de buey con ensalada con lechugas tiernas y salsa Cipriano. El chef recomienda el solomillo de cebón con salsa bearnesa, la cazuela de gambas al ajillo, el lomo de merluza con verduras crujientes o la cata de caviar iraní o español servido con blinis y nata agria. En bebidas, mucho y muy bueno.

  • - Horario: de lunes a domingos de 7 h. a 24 h.
El tapeo reina tanto en las tabernas del barrio como en los salones de los grandes hoteles. Es el caso del Ritz, uno de los establecimientos de Madrid con mayores niveles de excelencia, calidad, servicio y confort. Y su cocina está a la altura de las mejores de la ciudad. Uno de sus sa...
Notas: Se puede fumar
  • Dirección: Plaza de la Lealtad, 5, C.P. 28014, Madrid, Madrid
  • Zona: Retiro
  • Metros: Banco de España
  • Teléfono: 91 701 67 67
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