El País

Prada a Tope

Madrid, Madrid

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Las especialidades de El Bierzo

  • Género: Tapas
  • Dirección: Príncipe, 11
  • Teléfono: 91 429 59 21
  • Horarios: Cierra domingos noche y lunes

Local amplio, con una espaciosa barra y un gran comedor decorado al estilo tabernero de El Bierzo con materiales traídos especialmente desde allí: suelos de pizarra, columnas de piedra y mucha madera vista en las paredes. Cristóbal, su dueño, recomienda cecina y morcilla de León, pimientos asados en leña, botillo (plato típico de El Bierzo), tortilla guisada (muy típica), chuchos (picadillo de chorizo con cachelo) y crema de limón con castañas (el postre estrella de la casa). Todos los vinos son de las bodegas Palacio de Canedo. Típico de la casa, el tinto de maceración carbónica.

  • - Horario: Cierra domingos noche y lunes
Cambiar algo para que nada cambie. Aunque paradójica, es una vieja y conocida política que suele dar buenos resultados. Es lo que ha sucedido en Prada a Tope. Ha cambiado de dueños pero mantiene su filosofía original, la calidad de los productos y la tradición de su carta tapera. Lo de siempre. E...
  • Dirección: Príncipe, 11, C.P. 28012, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Sevilla
  • Teléfono: 91 429 59 21
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