El País

Sylkar

Madrid, Madrid

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Tradición casera desde 1970

  • Género: Tapas
  • Dirección: Espronceda, 17
  • Teléfono: 91 554 57 03
  • Horarios: Cierra sábados noche y domingos

Los hermanos García regentan el local que sus padres abrieron en 1970. Ellos siguen la tradición familiar de una carta de cocina casera de la que se pueden disfrutar especialidades como su ya mítica tortilla española, croquetas, calamares en su tinta, ensalada verde con queso de cabra y frutos secos, revuelto de pisto con ventresca de bonito, croquetas de jamón, foie de pato al Pedro Ximénez o lomo de choto trinchado. Como postre, se sugieren las torrijas y el tiramisú.

  • - Horario: Cierra sábados noche y domingos

15/03/2007

Iré al grano: esta semana quería saborear las más sabrosas tortillas de Madrid y acompañarlas con las tapas gustosas, pero qué digo, gustosísimas de la cocina de Silkar, es decir, las hechas por Ascensión y servidas por Manuela y Alfredo, los hermanos García que regentan el local que sus padres a...

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  • Dirección: Espronceda, 17, C.P. 28003, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamberí
  • Metros: Ríos Rosas
  • Teléfono: 91 554 57 03
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