El País

Tacubaya

Madrid, Madrid

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El directo encanto de las taquerías

La cocina mexicana puede, sin perder el directo encanto de las taquerías, alcanzar un sabroso nivel de refinamiento. Así lo demuestran las empanadas de pollo al mole o de cochinita pibil o las especialidades a la parrilla de este restaurante azteca, y lo confirman sus deliciosos y vanguardistas tacos (el nivel en este capítulo es alto y variado, aunque destacan los de carnitas de Michoacán -cerdo con cebolla y cilantro- y los de sonora -carne de novillo con queso-). Otros platos que podemos encontrar en su carta, a modo de entrante, por ejemplo, son el queso fundido mezclado con chile poblano y servido con nachos o la crema de lentejas con queso y tititas de tortilla de maíz.

  • - Horario: de 13 a 16.30 y de 19 a 23.45 h. Cierra domingos.

12/09/2007

Me lo dijeron unos amigos que saben de mi gusto por el tapeo étnico: los hermanos Castañeda, los de Entre Suspiro y Suspiro, han abierto una taquería mexicana que se las trae. Distinta. Se llama Tacubaya, y está en pleno barrio de Argüelles. El local está en la planta alta. Los colores cobre viej...
Notas: Precio aprox.: 25 euros. Admite fumadores.

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  • Dirección: Ferraz, 9, C.P. 28008, Madrid, Madrid
  • Zona: Moncloa - Aravaca
  • Metros: Plaza de España
  • Teléfono: 91 559 54 82
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