El País

Toma Jamón (Cava Baja)

Madrid, Madrid

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  • Género: Tapas
  • Dirección: Cava Baja, 10
  • Horarios: de 12 a 16 h. y de 20 a 24 h. Lunes y martes cierran por la mañana.

Local con un salón a la entrada con barra, de hierro y madera, algunas mesa-toneles, paredes de ladrillos y columnas de hierros vista. En pizarras taberneras anuncian las principales tapas y vinos que se ofrecen. En el salón trasero, mesas taberneras de madera, para cuarenta comensales, con paredes de color ocre. Se recomienda, como entrada, un caldito de jamón ibérico y una ración de jamón ibérico de bellota con queso manchego curado de once meses y, para terminar, huevos estrellados con pimientos de Padrón y jamón ibérico. Se acompaña con buen tinto Avevencia crianza de Ribera del Duero y Puerta Vieja crianza Rioja.

  • - Horario: de 12 a 16 h. y de 20 a 24 h. Lunes y martes cierran por la mañana.

17/01/2007

El jamón ibérico es estrella indiscutible para el paladar de los españoles y de pueblos del mundo, como los japoneses, donde en una tienda nipona un kilo de jamón ibérico al corte cuesta ¡430 euros!. En fin, decir que el jamón ibérico es famoso no es un tópico. A mí me gusta y suelo darme una vue...

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  • Dirección: Cava Baja, 10, C.P. 28005, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: La Latina
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