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Dani García (Hotel Puente Romano)

Málaga, Marbella

Restaurante Dani García Marbella
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Cocina en constante reinvención

La cocina en constante reinvención de uno de los chefs más creativos del panorama español, Dani García (2 estrellas Michelin), se presenta a través de un menú degustación llamado ’Once Upon a time’, una experiencia que busca la interacción con el comensal desde su llegada y que se materializa con el regalo de una caja de madera que se irá llenando con las minutas de cada plato. La llave que acompaña a este cofre abre también las puertas de la cocina del restaurante, donde el equipo de Dani García recibe al comensal e invita a degustar uno de los platos del menú. Se trata de 21 platos elaborados a partir de productos de temporada y las creaciones del chef.

Para los que quieran crear su propia experiencia, se ofrece una completa carta de platos en la que la creatividad convive con guiños a la cocina clásica y tradicional. Cangrejo desmigado bañado con un ajoblanco templado de coliflor y trufa o la tapa de Lingote de oro con caviar (10 gr.), pan y trufa como entrantes son buenos ejemplos. Lubina frita a la pimienta negra, Pescadilla de Marbella o Salmonete asado en el apartado de pescados y la Milhoja de crema elaborada con milhoja de cerdo ibérico y crema de jamón como propuesta en carnes.

  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Restaurante de hotel Restaurante de hotel
  • Dirección: Bulevar Príncipe Alfonso von Hohenlohe, s/n, C.P. 29620, Marbella, Málaga
  • Teléfono: 952 764 252
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