Restaurantes en Salamanca, Salamanca Capital
Casa Vallejo
Desde 1941 fusionando tradición y modernidad
- Tipo de cocina: Española
- Precio: de 35 a 50 euros.
- Especialidad: Rabo de toro estofado
- Teléfono: 923 28 04 21
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Servicios *
*Abierto domingo: Sí
*Días de Cierre: Lunes
*Notas: Amplia variedad de vinos. Dos menús degustación.
- Dirección: San Juan de la Cruz, 3, 37001, Salamanca
- Zona: Plaza Mayor
Casa Vallejo abrió sus puertas en 1941 fusionando la cocina tradicional castellana con la creatividad de la nueva cocina y platos de toda España. Gazpacho de fresas, chipirón de anzuelo con brandada de bacalao, solomillo de ternera, arroz negro con carabineros o rabo de toro estofado, son algunas de las sabrosas recetas que podremos encontrar en su carta y en sus menús degustación. Destaca también una variada selección de postres artesanales, y cabe mencionar su amplia bodega que recoge caldos de gran calidad.
