Restaurantes en Salamanca, Salamanca Capital
Trento
Buen hacer en los fogones del Hotel Palacio de Castellanos
- Dirección: San Pablo, 58 y 64, 37008, Salamanca.
- Zona: Gran Vía
El antiguo palacete que hoy es el Hotel Palacio de Castellanos marca las pautas decorativas de los cinco salones comedores: clásica, respetando el estilo y la antigüedad del edificio. La cocina vasco-navarra del restaurante Trento ofrece especialidades como la merluza a la bilbaína o en salsa verde, el rapito al ajo arriero y los castellanos cabrito y tostón al horno. Los postres caseros tienen en el tiramisú al más solicitado. La bodega trabaja, entre otras, variedades de Penedès, Rioja, Somontano y Ribera del Duero.
