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M.B. (Abama Golf & Spa Resort)

Santa Cruz de Tenerife, Guía de Isora

M.B. Restaurante Tenerife Abama Golf & Spa Resort
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El restaurante de Martín Berasategui

Situado en Guía de Isora y con espectaculares vistas a la isla de la Gomera, el Abama Golf & Spa Resort se asemeja a una ciudadela árabe y está formado por un edificio de diferentes alturas distribuido entre piscinas, cascadas y una abundante vegetación subtropical. Este es el marco en el que el prestigioso chef vasco (3 estrellas Michelin en su restaurante de Lasarte, Guipúzkoa y dos estrellas en este), Martín Berasategui ofrece sus más aclamadas creaciones, en las que juega con las texturas, los condimentos y las temperaturas realzando el sabor de unos ingredientes cuidadosamente seleccionados. Dan buena fe la yema de huevo de corral empapada en una crema de hierbas y tocineta, con toques de remolacha y queso, el bonito escabechado con bombones de guindilla y sopa dashi, el rabo a la royal con crema de raíz de perifollo, mostaza violeta y jengibre, el tataki de lomo de vacuno macerado en tomillo y naranja con cebollas y salsa teriyaki cítrica o el cerdo confitado con mermelada de hinojo, manzana y crema amarga de limón. Además, este restaurante cuenta con dos estrellas Michelín. 

  • Fumadores
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Carretera General, TF-47, km 9, C.P. 38687, Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife
  • Teléfono: 922 12 60 00
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