Restaurantes en Santa Cruz de Tenerife, La Matanza de Acentejo
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Casa Juan
Fiesta de ahumados
- Dirección: Acentejo, 77, 38370, La Matanza de Acentejo.
Hace más de 25 años Rosemarie y Hans Frind comenzaron a ahumar pescado en su casa, siguiendo las recetas aprendidas en Alemania. La calidad de estos ahumados fue haciéndose tan popular que les llevó a instalar allí un pequeño restaurante familiar. En un entorno rural como el de La Matanza, tienen como especialidad en su Casa Juan el Plato variado de pescado ahumado: 12 clases de pescados entre los que se encuentran la trucha, la anguila, el salmón o el pez mantequilla. Otros platos destacados son el salmón cocido sobre una crema de pescado ahumado, espinaca y arroz en mantequilla y el filete de cordero sobre verduras italianas y crepé de papas.
