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La Pizarrera

Segovia, Riaza

La Pizarrera restaurante en Madriguera, Riaza, Segovia
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Un coqueto restaurante en la sierra segoviana para disfrutar de los guisos caseros
  • Tipo de cocina: Tradicional
  • Especialidad: Cordero en chilindrón
  • Dirección: Huertas, 3 (Madriguera), Riaza
  • Telefono: 921 12 55 45 / 619 06 56 14
  • Día de cierre: De lunes a jueves todo el día. Domingos noche y viernes a mediodía
  • Abierto en domingo a mediodía
  • Precio: de 25 a 35 euros

La Pizarrera es un pequeño restaurante ubicado en Madriguera, un pueblo de la sierra segoviana, situado a 15 kilómetros de Riaza. Atendido por José María Martín en la barra y en la sala y Ana Castro en la cocina, este coqueto local, en el que también se pueden comprar las verduras que cosechan en su huerto, ofrece platos cocinados con mucho cuidado y buenas materias primas. En su carta, encontramos guisos como el cordero al chilindrón, pollitos en escabeche, codornices en salsa española o bacalao a la pizarrera.

Ignacio Medina - 08/11/2012

La temporada de la huerta toca a su fin definitivamente en La Pizarrera. Servidumbres de las huertas de toda la vida, en las que cada cosa crecía -y crece, que en la huerta de Rosendo, en la sierra de Ayllón, se mantienen las buenas costumbres- a su debido tiempo: cuando manda el clima y la quere...

Ignacio Medina - 30/09/2011

A veces bastan dos platos para entender una cocina y calarla hasta las entrañas. No depende ti, de tu estado de ánimo, tus gustos culinarios o tus prejuicios (que todos los tenemos), sino del trabajo del cocinero. Que sea capaz de transmitir con claridad el mensaje que teje cada día en la cocina....

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  • Notas: Abre viernes noche, sábado entero y domingo mediodía.
  • Dirección: Huertas, 3 (Madriguera), C.P. 40510, Riaza, Segovia
  • Teléfono: 921 12 55 45 / 619 06 56 14
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