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El secreto de San Clemente

Segovia, Segovia

Restaurante El secreto de San Clemente. Segovia
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Aunque comenzó simplemente como cafetería, El Secreto de San Clemente ha desarrollado una completa oferta gastronómica en un entorno histórico –a escasos metros del Acueducto- de la ciudad de Segovia.

Ofrecen una visión fresca, rápida y actual de la tradición gastronómica segoviana a buenos precios. Su carta incluye tostas (de pan tumaca con jamón ibérico, de calamares a la andaluza sobre salsa ali-oli, de bouquet de setas…), sándwiches, hamburguesas, baguetes (de jamón ibérico con tomate y aceite de oliva Arbequina, de pollo a la plancha, lechuga, tomate, cebolla confitada y salsa de mostaza, de lomo a la plancha, queso y cebolla confitada…), carpaccio de solomillo de ternera con lascas de Parmesano y reducción de Módena, tempura de verduras, croquetas caseras de jamón, salteado de boletus con reducción de Oporto, canelón de morcilla con miel y frutos secos en pasta brie, huevos rotos sobre foie de pato y patatas panaderas, bacalao confitado sobre callos de ternera, lomo de lubina sobre trigueros tiernos y tomate cherry, sopa castellana con huevo escalfado, crema de verduras con picatostes y aceite de oliva arbequina, solomillo de choto con salsa de oporto y patatas paja, entrecot de choto con patatas panadera, magret de pato caramelizado sobre chutney de frutas y reducción de Pedro Ximénez y rabo de toro guisado con patatas cerilla.

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  • Terraza Terraza
  • Dirección: Fernández Ladreda, 14, C.P. 40001, Segovia, Segovia
  • Teléfono: 921 46 05 57
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