Restaurantes en Soria, Burgo de Osma-Ciudad de Osma
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Asador Virrey Palafox
Cocina castellana y productos de la tierra
- Dirección: Universidad, 7, 42300, Burgo de Osma-Ciudad de Osma.
A pocos metros del Hotel Virrey Palafox, se encuentra este acogedor restaurante, en el que Gil Martínez, famoso por sus jornadas de matanza, es depositario de la tradición culinaria de los rigores sorianos. Un buen lugar para degustar la cocina castellana y los mejores productos de la tierra. Como especialidad, se recomiendan sus jugosos asados, siempre acompañados con caldos de la Ribera del Duero. Otros platos destacados son las migas canas, las cocochas de merluza en salsa verde, la merluza rellena tres aguas, el solomillo de avestruz a la sal gorda y la perdiz escabechada.
