Restaurantes en Soria
Críticas
27/11/2001
En medio de un ambiente rústico de espacios amplios y salones en piedra se enmarca el horno de asar de este establecimiento, posiblemente el elemento más identificativo del Fogón del Salvador. En él se preparan sus platos más destacados, donde aparecen tanto carnes como pescados del Cantábrico. La carta del restaurante se decanta por la gastronomía tradicional castellana, aunque aparecen algunos guiños a la cocina vasca. Recetas de caza, carnes a la brasa, cangrejos o cochinillo son algunas de las propuestas que llegan a sus clientes, todo ello con la cuidada calidad de una cocina que aboga...