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Trashumante

Soria, Soria

Restaurante Trashumante Soria
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Creatividad al plato

En el restaurante Trashumante de Soria encontramos, de la mano de su chef Alfonso Romero, una cocina creativa llena de sabores, textura y, cualidades olfativas y visuales. Calabacines rellenos de boloñesa, gratinados al horno, alcachofas en tempura con langostinos y salsa de marisco; canutos de mascarpone con membrillo y pétalos de flores; lomo de bacalao al horno con aceite de perejil y tomate aromatizado con vainilla; manitas de cerdo rebozadas en almendras con espuma de garbanzos; obleas con crema montada y salsa de mango; rulos crujientes de queso con confitura de tomate y semillas de amapola o solomillo de buey con boletus y gratinado de queso de cabras, son algunas de las especialidades que le han dado fama en poco tiempo.

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  • Dirección: Avenida Eduardo Saavedra, 4, C.P. 42004, Soria, Soria
  • Teléfono: 975 12 34 44
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