Restaurantes en Soria, Soria Capital
Trashumante
Creatividad al plato
- Tipo de cocina: Creativa
- Precio: de 25 a 35 euros.
- Teléfono: 975 12 34 44
- Realizar reserva
*Precios sujetos a variaciones del IVA
Servicios
*Días de Cierre: Domingos noche y lunes
- Dirección: Avenida Eduardo Saavedra, 4, 42004, Soria.
En el restaurante Trashumante de Soria encontramos, de la mano de su chef Alfonso Romero, una cocina creativa llena de sabores, textura y, cualidades olfativas y visuales. Calabacines rellenos de boloñesa, gratinados al horno, alcachofas en tempura con langostinos y salsa de marisco; canutos de mascarpone con membrillo y pétalos de flores; lomo de bacalao al horno con aceite de perejil y tomate aromatizado con vainilla; manitas de cerdo rebozadas en almendras con espuma de garbanzos; obleas con crema montada y salsa de mango; rulos crujientes de queso con confitura de tomate y semillas de amapola o solomillo de buey con boletus y gratinado de queso de cabras, son algunas de las especialidades que le han dado fama en poco tiempo.
