Restaurantes en Tarragona, La Selva del Camp
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La Gigantea de Mas Passamaner
Mezcla de sabores y texturas
- Tipo de cocina: Autor
- Precio: más de 75 euros.
- Especialidad: Carré de cordero con salsifí y zanahoria gratinados con salsa de finas hierbas
- Teléfono: 977 766 192
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Servicios *
*Terraza: Sí
*Días de Cierre: Domingios noche y lunes. En verano no cierra
- Dirección: Camí de la Serra, 52, 43470, La Selva del Camp
El nombre del restaurante responde a un homenaje a la denominación original del espacio y a la región de Palencia, de donde es oriundo Ángel García Puertas, propietario de Mas Passamaner, donde la planta del girasol se conoce como gigantea. Los fogones están dirigidos por el prestigioso cocinero Joachim Koerper, que ya ha logrado 5 Estrellas Michelín. Su particular mezcla de sabores y texturas usando como base los excelentes productos de la zona, hace que la clásica cocina mediterránea se vaya reinventando a sí misma, con sorpresas a veces desconcertantes. Ofrece especialidades como los filetes de salmonete con remolacha y patata braseada, el chocroute océano con bogavante o el carré de cordero con salsifí y zanahoria gratinados con salsa de finas hierbas.
