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El Bohío

Toledo, Illescas

Restaurante El Bohío Illescas
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Inconformismo creador
  • Tipo de cocina: Autor
  • Especialidad: Escabeche de los dos foie gras y ropa vieja con caldo de cocido, poleo y menta
  • Dirección: Avenida Castilla-La Mancha, 81, Illescas
  • Telefono: 92 551 11 26
  • Día de cierre: Noches de domingos a miércoles
  • Precio: más de 75 euros

El Bohío, en Illescas, es un restaurante que todavía conserva el encanto de su etapa como tradicional casa de comidas que servía a los viajeros que hacían el trayecto Madrid- Toledo. En él, Pepe Rodríguez Rey integra productos y recetas de siempre en procedimientos mágicos y memorables. Entre sus especialidades, las conocidas gachas 2000, la oreja glaseada con pera y manzana, la terrina de foie casero con orejones y bayas de enebro, el estofado de habas y alcachofas, el sanpedro con patatas azafranadas o el pichón con arroz salvaje. Además, los años y la profesionalidad han dejado en esta casa numerosos premios como el de la mejor carta de vinos de España o la primera estrella de la Guía Michelín.

En Semana Santa, ofrecen helado de torrijas, una nueva visión del clásico de estas fechas.   

La cocina más interesante de Madrid está en la provincia de Toledo. Pueden creerme, aunque les resulte chocante. El restaurante El Bohío, de Illescas (apenas a 35 kilómetros del centro de Madrid), se ha convertido en la referencia obligada para el aficionado a la buena cocina. No es fácil encontr...

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  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Avenida Castilla-La Mancha, 81, C.P. 45200, Illescas, Toledo
  • Teléfono: 92 551 11 26
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