Restaurantes en Toledo, Toledo Capital
El Botero
- Dirección: Ciudad, 5, 45002, Toledo.
Ubicado a escasos metros de la Catedral de Toledo, el restaurante El Botero ocupa un edificio que, desde hace más de 150 años, ha estado relacionado con el vino y la gastronomía. En un cuidado marco, el chef Luis Alcázar prepara platos tradicionales a los que da su propio toque. Turrón de foie, bacalao con cama de puré de garbanzos, rabo de toro con tuetano de queso, cochinillo confitado o solomillo de ciervo con membrillo son algunas de las elaboraciones que podemos encontrar en su carta, que se complementa con 250 referencias de vinos en botella y 30 por copas. El local ofrece también los servicios de una coctelería-lounge en la que se sirven más de veinticinco variedades de whisky, otras tantas de ginebra, mojitos, caipirinhas…
