El País

Riff

Valencia/València, Valencia

Restaurante Riff Valencia
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Detalles alemanes en platos mediterráneos
  • Tipo de cocina: Mediterránea
  • Especialidad: Lenguado a las hierbas
  • Dirección: Conde de Altea, 18, Valencia
  • Telefono: 96 333 53 53
  • Día de cierre: Domingo y lunes
  • Precio: más de 75 euros
  • Precio menú degustación:

El restaurante Riff en Valencia cuenta con un diseño minimalista desde el cual el alemán Bernd Knöller, su mentor, hace de las suyas. Cocina mediterránea que incluye platos como etartar de ostras, ceviche ‘valenciano’, tartar de cerdo ibérico con col verde, ajo negro y rábano, anguila a la brasa, ensalada de invierno con cigala, arroz ‘brut’, arroz meloso con alcachofas y ajos tiernos, rape con col de pico agudo, pescadilla con brócoli y vinagreta de trufa negra, cerdo 100% ibérico ecológico con escaramujos y zanahoriam o mollejas de ternera lechal con cebollas y mostaza de champiñones entre otros. Los postres suben un peldaño, lo que los hace imperdibles. Una muestra es el logrado estrudel o el brownie de chocolate con helado de pera. Buena y completa bodega.

  • Aparcamiento Parking cercano
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Accesible Accesible
  • Dirección: Conde de Altea, 18, C.P. 46005, Valencia, Valencia/València
  • Metros: Xàtiva
  • Teléfono: 96 333 53 53
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