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Submarino (l'Oceanogràfic)

Valencia/València, Valencia

restaurante submarino ocenografic valencia
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El restaurante Submarino está ubicado en el Parque Oceanográfico de la ciudad de Valencia. Su particularidad es que al estar integrado al parque, dispone de un gran acuario en todo su perímetro, ofreciendo como principal elemento decorativo el azul de sus aguas y el armónico movimiento de los peces. Ignacio Barrachina, director y jefe de cocina, ofrece, a través de su carta o sus menús, platos como la lubina con salsa yodada y tallarines de calabacín y berberechos, el lenguado con salsa de erizos de mar con chips de patata violette y algas, el salmonete con escama de patata, aire de ajo y salsa de all i pebre, el bacalao confitado con guiso de sus callos a la madrileña, el pato Canetón con chocrut de col lombarda, nabo daikon y cerezas, el jarrete de ternera tratado como una ballotine con parmentier de topinambur, ñoquis de queso comte y hojitas de cogollo, el taco de buey con bearnesa y milhojas de patata y cebolla morada, la fideuà de marisco y el arroz con verduras o con langosta.

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  • Dirección: Avenida Autopista de El Saler, 3, C.P. 46012, Valencia, Valencia/València
  • Zona: Quatre Carreres
  • Metros: Alameda
  • Teléfono: 96 197 55 65
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