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Casa La Abuela

Valencia/València, Xàtiva

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Cocina de contrastes en Xátiva
  • Tipo de cocina: Casera
  • Especialidad: Arroz al horno de Xátiva
  • Dirección: De la Reina, 17, Xàtiva
  • Telefono: 96 228 10 85
  • Día de cierre: No cierra
  • Precio: de 35 a 50 euros

Cuando pensamos en un lugar donde comer arroz al horno, cocinado en cazuela de barro, sin duda tenemos que trasladarnos a Xátiva. La Casa La Abuela, regentada por José Reig, es especialista en este plato, que combina con la cocina de mercado y cambia su carta varias veces al año. Reig combina refinamiento con el gusto por los alimentos humildes, creando un contraste exquisito para el paladar. El carpaccio de pulpo aderezado con pomelo y melón, la sopa de ajos tiernos con huevo escalfado o el revuelto de colmenillas al aroma de ibérico son otras de sus especialidades.

  • Notas: Horario: de 8 a 23 h.
  • Dirección: De la Reina, 17, C.P. 46800, Xàtiva, Valencia/València
  • Teléfono: 96 228 10 85
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