Restaurantes en Vizcaya, Bilbao
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Aizian
Fusión de tradición y creatividad
- Tipo de cocina: Creativa, Tradicional
- Precio: de 50 a 75 euros.
- Especialidad: Lubina con panadera de hongos y tofee de cebolleta
- Teléfono: 94 428 00 39
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*Días de Cierre: Domingos
- Dirección: Lehendakari Leizaola, 29, 48001, Bilbao.
- Zona: Indautxu
José Miguel Olazabalaga dirige la cocina de este restaurante que fusiona la cocina vasca más tradicional con la creatividad más vanguardista. Diseñado por el prestigioso arquitecto Ricardo Legorreta, cuanta con una cálida ambientación y vistas al parque de Doña Casilda. Ofrece platos de cuidada elaboración como marmita de txipiron, bonito marinado sobre migas de tomate, txipirones salteados sobre crema de calabaza y almendras, la goxua del Aizian y lubina con panadera de hongos y tofee de cebolleta.
