De Santa Rosalía

Especialistas en carne de wagyu

Tipo de cocina: Internacional, Tradicional
Precio: de 35 a 50 euros.
Especialidad: Platos elaborados en base a la carne de wagyu
Teléfono: 94 679 28 97

*Precios sujetos a variaciones del IVA

Servicios

*Días de Cierre: Domingos, Lunes

*Notas: Horario cocina: de 13:00 a 16:00 y 19:00 a 23:00

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Dirección: Diputación, 8, 48008, Bilbao.
Zona: Abando
Metro: Moyua

De Santa Rosalía es el único restaurante de España especializado carne de wagyu, criado en la finca burgalesa del mismo nombre, en Vizmalo, donde las reses son tratadas con dedicación y con un sistema de cría natural. El chef bilbaíno Haritz Totorika realiza con los cortes de wagyu, desde carnes a la parrilla hasta guisos. Dos de las estrellas de la casa, son el chuletón de1.300 g., ideal para compartir cuatro personas y el sabroso lomo de 600 g., para dos. Otras especialidades son los callos guisados de wagyu, las croquetas de morcilla de wagyu o de jamón –también de wagyu- o las hamburguesas, tan de moda y que aquí se preparan con este producto -variedades Classic, Italian, Bilbo y Santa Rosalía-. La perdiz roja es la otra materia prima excluyente que se utiliza en su carta.

Comentarios

Pedro (1 de 1).
la carne de wagyu es una pasada, tienen una variedad espectacular en base a dicha carne,nosotros comimos el chuletón de wagyu, pero nos quedamos co...