Restaurantes en Vizcaya, Bilbao
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Zortziko
Cocina de lujo de la mano de Daniel García
- Tipo de cocina: Vasca
- Precio: de 50 a 75 euros.
- Especialidad: Foie a la parrilla con infusión de anís estrellado
- Teléfono: 944 23 97 43
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Servicios *
*Días de Cierre: Domingos y lunes
*Notas: Menú degustación 60 euro
- Dirección: Alameda Mazarredo, 17 , 48001, Bilbao.
- Zona: Abando
- Metro: Abando
El Zortziko es uno de los restaurantes más destacados del panorama gastronómico de Bilbao. Situado en un edificio declarado monumento historico, junto al Palacio Ibaigane, sede del Athletic de Bilbao, se encuentra en un marco excepcional. En cuanto a decoración y ambiente, resalta el hecho de que entremezcla el clasicismo, la modernidad y el ambiente rural. La cocina del Zortziko está basada en los platos tradicionales, pero están dotados de la modernidad propia de los tiempos que corren. Una característica importante de este restaurante es la imaginación que desbordan sus platos. Es una cocina que los críticos han convenido en denominar "de autor".
Crítica
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Zortziko
El Zortziko es uno de los restaurantes más destacados del panorama gastronómico bilbaíno. Situado junto al Palacio Ibaigane, sede del Athletic de Bilbao, se encuentra en un marco excepcional. En cuanto a decoración y ambiente resalta el hecho de que entremezcla el clasicismo, la modernidad y el ambiente rural. Consta de un salón estilo Versalles que recrea esa época. Otra zona se distingue por un invernadero privado recién remodelado al estilo inglés que deja ver su aire clásico basado en la madera. Y también posee un tercer salón más rústico que recrea un "txoko" a base de piedr...
