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De Marta Robles
Adoro Toledo, es una de esas ciudades que está sabiendo conjugar con acierto su tradicional legado gastronómico c...
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Cazamarcianos de negro y un romance de fotonovela
De Roberto Piorno
Lo bueno de Men in Black III es que no darías un duro por ella. Tus expectativas andan por los suelos depués del...
Restaurantes en Vizcaya
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Críticas
10/04/2001
En pleno Casco Viejo de la capital vizcaína, en el número 1 de la calle Somera, se encuentra el Restaurante Ariatza, un completo restaurante tanto para diario como para comidas y cenas especiales con una oferta de cocina tradicional vasca en la que destaca un plato tan del Norte como el bacalao. El ambiente es muy agradable y popular, algo que se aprecia desde el primer momento en la barra, pues se trata también de un local idóneo para tomar un aperitivo mañanero acompañado de un pincho de calidad. Cuenta con dos comedores en dos pisos y pasa cincuenta y ochenta comensales. El menú del día...
12/03/2001
En la céntrica Alameda bilbaína de Urquijo se encuentra uno de los restaurantes cafetería más polivalentes de Bilbao en lo que se refiere a comidas, pinchos y aperitivos. Es el Colmado Ibérico, un amplio local que hace a la vez funciones de restaurante, cafetería, vinoteca, panadería, charcutería y pastelería. De esta manera, el Colmado Ibérico es idóneo para el desayuno mañanero con tostadas del día o bollería. Al mediodía se puede degustar un exquisito aperitivo en su barra o una buena comida como puede ser el solomillo de cerdo ibérico con ensalada de mojama y pasas, y es que son precisa...
12/03/2001
Hablar de marisco en Bilbao es hablar de Rimbombín. Este restaurante, con más de 70 años de existencia, ofrece excelentes piezas de marisco que se pueden elegir en su vivero o en su barra. Es además un local especializado en las ostras. Pero aunque el marisco es la estrella principal del restaurante, el Rimbombín es también punto de encuentro para disfrutar de un vino, aperitivo,sidra o txakoli, o tomar unas gambas, percebes o necoras en buena compañía, antes de la comida o la cena. Otro de sus puntos fuertes es la decoración. Por encima de todo destacan los motivos taurinos, en especial un...
12/03/2001
El EME es el bar por excelencia de Bilbao donde degustar un estupendo triángulo o una torre. Son las especialidades de la casa. Se trata de unos sandwiches que no tienen nada que ver con los tradicionales vegetales que encontramos en cualquier barra de bar. Tienen algo especial que nadie conoce. La receta de estos triángulos es un secreto muy bien guardado por Txomin Morales, su dueño. Este bar lo abrió su abuelo Emeterio, de ahí el nombre de EME y un día que estaba inspirado este hombre inventó una forma de hacer sandwiches. Desde entonces, les hablo de los años 40, esta receta se ha trans...
12/03/2001
El Zortziko es uno de los restaurantes más destacados del panorama gastronómico bilbaíno. Situado junto al Palacio Ibaigane, sede del Athletic de Bilbao, se encuentra en un marco excepcional. En cuanto a decoración y ambiente resalta el hecho de que entremezcla el clasicismo, la modernidad y el ambiente rural. Consta de un salón estilo Versalles que recrea esa época. Otra zona se distingue por un invernadero privado recién remodelado al estilo inglés que deja ver su aire clásico basado en la madera. Y también posee un tercer salón más rústico que recrea un "txoko" a base de piedr...
12/03/2001
El Charro Loco abrió en noviembre de 1994. Fue el primer restaurante mexicano que se abrió en Bilbao y llenó un hueco en el panorama culinario de esta ciudad. Ofrecen comida mexicana de calidad y huyen de los precocinados y comida rápida a los que siempre se asocia la comida mexicana. Entrar en el Charro Loco es conocer México. Su cultura, su gastronomía..., en definitiva el país. Nada más entrar en el local que recrea una hacienda, nos parece estar en un rincón de México contemplando su increíble cielo. Nos adentramos en sus calles y vemos que el restaurante tiene tres ambientes que son tr...
12/03/2001
La Plaza Nueva del Casco Viejo es uno de los lugares de Bilbao que destaca por sus excelentes restaurantes y cafeterías. Uno de ellos es, sin lugar a dudas, el Víctor (Plaza Nueva, 2, entrada directa por la calle Correo), un nombre del buen comer en la capital vizcaína con más de sesenta años en funcionamiento. El local cuenta con dos plantas en las que se diferencian, por un lado, la cafetería con una amplia barra surtida de exquisitos pinchos y aperitivos, y por otro un primer piso donde se ubican los comedores. Uno de ellos tienen una capacidad para alrededor de quince comensales y es es...
12/03/2001
El restaurante Amboto está ubicado en el corazón del Casco Viejo bilbaíno. Abrió sus puertas hace 53 años y desde entonces no ha hecho sino cosechar éxitos. Su base siempre ha sido la misma: la cocina vasca de calidad. Sin embargo ha tenido que adecuarse a los tiempos y se ha renovado incluyendo platos de la nueva cocina vasca para los clientes más exquisitos. Así combina la tradición con la modernidad. Por ponerles un ejemplo preparan la merluza de siete formas distintas. Entre sus platos típicos destacamos su especialidad: un surtido de ahumados caseros y el bacalao al pil pil y a la vizc...
12/03/2001
La Sidrería Asador Arriaga se encuentra en el corazón del Casco Viejo bilbaíno, junto al edificio del Centro Cívico La Bolsa. Es un amplio local que llama la atención a primera vista por su extensión y amplios ventanales, lo que le hace idóneo además para celebrar con modidad una comida o cena multitudinaria. Básicamente se puede optar por la carta o por dos tipos de menús. El menú de sidrería clásico consta de entrantes (pimientos del piquillo, chorizo a la sidra, chistorra de Arbizu, morcillo de Arceniega...), como segundo plato se puede optar por tortilla, bacalao, chuletón o pescado a l...
12/03/2001
Estamos ante un estupendo restaurante italiano que nos ofrece las delicias gastronómicas de Italia sin dejar a un lado nuestros productos y costumbres culinarias. No dispone de demasiadas mesas (12 mesas en el comedor, y 2 fuera en la barra), por lo que es recomendable hacer la reserva. En verano podemos comer en su terraza. La carta incluye una larga lista de pastas preparadas de formas muy distintas y de pizzas estupendas, pero si queremos acertar y salir realmente satisfechos, les recomendamos que pidan lo siguiente: una de sus ensaladas que bien puede ser la "fruta mare" compu...