Restaurantes en Zaragoza, Zaragoza Capital
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La Parrilla Albarracín
La tradición gastronómica aragonesa
- Tipo de cocina: Aragonesa
- Precio: de 35 a 50 euros.
- Especialidad: Espaldita de cordero lechal asada al romero con patatas panadera
- Teléfono: 976 42 50 16
*Precios sujetos a variaciones del IVA
Servicios
*Abierto domingo: Sí
*Días de Cierre: Lun. y 1ª quincena agosto.
*Notas: Abierto de 13 a 16 h y de 21 a 24 h.
- Dirección: Lorenzo Pardo, 26, 50008, Zaragoza.
- Zona: Centro
Esta típica bodega nació con el nada fácil objetivo de desempolvar el viejo recetario aragonés y despertar el interés de sus comensales por los productos naturales de su tierra. Así, Desde primera hora de la mañana hasta pasada la medianoche, Juanjo Banqueri se afana en conseguir este fin a través de unos platos basados en la tradición con toques creativos y actuales que refuerzan el atractivo de su menú. En la barra, en las mesas o en el salón privado, se sirven especialidades como la merluza sobre jugo de hongos y crema de queso de cabra del Vispe o sus codornices deshuesadas rellenas de espinacas con pasas y piñones y salsa de Oporto.
