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Playa Club

A Coruña, A Coruña

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Cocina gallega de mercado

La cocina, a cargo del joven pero experimentado equipo que dirige Luis Alejandro Blanco Veira combina los productos y los sabores gallegos tradicionales con las presentaciones y elaboraciones propias de la cocina más actual, siempre con respeto a la estacionalidad de las materias primas y atenta a las disponibilidades del mercado. Cuenta entre sus platos especialidades como el mero con pan de aceituna negra y vinagreta de tomate, el rape con jugo de pimiento y calabacín, la merluza con jugo de chalota y tirabeques, el arroz con caldo de azafrán, carabinero y picada, el lomo de vaca con crema de foie-gras y setas de temporada o el pichón asado con pak-choi y chalotas glaseadas.

 
  • Dirección: Andén de Riazor, s/n (Complejo Hostelero Playa Club), C.P. 15011, A Coruña, A Coruña
  • Zona: Riazor
  • Teléfono: 981 257 128
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