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Brunchs: todo en uno

Aunque lo inventaron los ingleses, fue en Nueva York donde la idea de unir los fines de semana el desayuno y la comida en un solo ágape informal alcanzó su versión más lograda e imitada. 

 

En Madrid comenzó ganar popularidad hace poco más de una década y fue recibida por muchos como una moda pasajera que no tardaría en olvidarse. Muy al contrario, el brunch no solo se ha mantenido en nuestra ciudad, sino que se ha asentado y diversificado, representando una opción cada vez más practicada y valorada por públicos de muy distintos tipos y gustos gastronómicos, para los que hay ofertas adaptadas a los múltiples tipos de cocinas. Desde hoteles de lujo a modestas cafeterías, el brunch gana terreno.

Autor: Juan Carrón Fecha de actualización: 22/02/2018




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