El País
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Comer en Madrid

Laura S. Lara nos propone cada semana un restaurante al que, por una razón u otra, vale la pena acercarse a disfrutar de esa segunda comida del día (con permiso del eventual almuerzo) que tantas satisfacciones da.

 

Sanxenxo

Comer en Madrid

 

El puerto de Madrid. Grupo Combarro ha sabido traer a Madrid el sabor auténtico del mar gallego. Después de 45 años, su filosofía de utilizar como materia prima pescados y mariscos que no se encuentran fácilmente ni siquiera en los restaurantes de la costa atlántica, sigue apreciándose en Madrid. Por eso, y tras una mega reforma en la que ha formado parte la interioirsta Alejandra Pombo, Sanxenxo volvió a abrir sus puertas en septiembre al mejor pescado fresco llegado a diario de las lonjas gallegas. Recetas tradicionales que varían según la estacionalidad del producto. Famosa es la temporada de angulas o de lamprea en Sanxenxo, así como sus jornadas de cocido de Lalín en febrero.

Sanxenxo

Dirección: Ortega y Gasset, 40 (Lista)
Teléfono: 91 577 82 72
No cierra
Precio medio sin vino: 50 €

Asador Sua

Comer en Madrid

 

Brasas navideñas. Hacer las compras navideñas en el centro de Madrid y comer como si estuviéramos en el País Vasco es posible en el nuevo espacio gastronómico que el Grupo Triciclo acaba de abrir en la zona Gourmet de El Corte Inglés de Castellana. Sua (fuego en euskera) se impone como un gran santuario de la carne donde disfrutar de uno de los productos más valorados de la cuna vasca: la vaca vieja. Con las técnicas de la brasa y el ahumado, los artesanos de Triciclo estrenan una barra y una terraza interior donde degustar, además, buenos vinos maridados con cortes singulares y poco vistos en Madrid, como el Tomahawk, el Chateaubriand o el Cube Roll.

Asador Sua

Dirección: Raimundo Fernández Villaverde, 79 (Nuevos Ministerios)
Teléfono: 91 770 94 46
No cierra
Precio medio sin vino: 35-50 €.

La Madreña

Comer en Madrid

 

Temporada de fabes. La tradicional faba, esa legumbre asturiana de color lechoso y con forma de riñón, de carne tierna y sabor inconfundible, protagoniza los guisos más apetitosos del invierno en La Madreña. El restaurante, famoso en Madrid por este plato en cuanto empieza el frío y sin desmerecer sus cachopos, ha seleccionado una variedad de Luarca, de calidad extra, para hacernos entrar en calor a partir de tres clásicas recetas y en sus tres restaurantes: fabada asturiana, fabes con almejas al toque de salsa verde y fabes con perdiz estofada con boletus. Dos más para el Pº de la Castellana: con carabineros a baja temperatura y con pixín a la sidra.

La Madreña

Dirección: Paseo de la Castellana, 78 (Gregorio Marañón)
Teléfono: 91 426 88 50
No cierra
Precio medio sin vino: 13-23 €.

Monsieur Sushita

Comer en Madrid

 

Fusión japo-marroquí. Habemus nuevo restaurante favorito en Madrid. Nuevo y revolucionario, pues aunque sigue la senda gastronómica de su antecesor, Madame Sushita, Monsieur Sushita combina por primera vez la cocina japonesa con la esencia marroquí y las técnicas de fusión más actuales. Algo que se aprecia tanto en el menú como en la decoración. La carta mantiene los platos estrella del grupo (no faltan las tempuras ni el sushi), pero incorpora recetas de otras cocinas del mundo como la marroquí, la hawaiana o la peruana. El interiorismo recoge igualmente influencias de Marruecos, Francia o Japón, invitándonos a un viaje por lo mejor de Oriente y Occidente.

Monsieur Sushita

Dirección: Velázquez, 68 (Núñez de Balboa)
Teléfono: 91 831 80 81
No cierra
Precio medio sin vino: 25-30 €

Lavinia

Comer en Madrid

 

‘Terraceo’ en otoño. Mientras el tiempo aguan­te..., se suele decir en es­ta época del año para disfrutar de la terraza de un local. Aunque no en la de Lavinia. La tienda de vinos madrileña estrena espa­cio abierto en plena Milla de Oro, pensando en todo tipo de cli­ma. Entre grandes firmas de mo­da, su coqueta terraza acotada se convertirá este invierno en el mejor sitio de la ciudad para to­mar un vino y algo de picar, pues cuando el frío asome se acondi­cionará con calefactores. Existe la opción de elegir una botella a precio de tienda y pedir un des­corche para consumir al aire li­bre acompañada de los platos fríos, calientes, quesos y dulces que conforman la carta.

Terraza Lavinia

Dirección: José Ortega y Gasset, 16 (Núñez de Balboa)
Teléfono: 91 426 05 99
No cierra
Precio medio: 20 €

Antigua Casa de la Paella

Comer en Madrid

 

Con espíritu cañí. Devolver al centro de la capital la cocina de calidad, es el objetivo de Luca Gambato, ideólogo del Grupo Mambo, con La Antigua Casa de la Paella, un restaurante que demuestra que comer un buen arroz en los aledaños de la Plaza Mayor es posible. Consagrado al mejor producto y a la cocina tradicional, esta casa pretende convertirse en referente para los amantes del arroz en Madrid. Elaborados en el momento, a fuego lento y con los mejores ingredientes de cada estación, sus arroces (secos socarrados o melosos), rinden homenaje a una de las tradiciones más arraigadas de nuestro país, la de reunirse a la mesa en torno a una paella.

Antigua Casa de la Paella

Dirección: de la Pasa, 2 (Gran Vía)
Teléfono: 91 173 63 49
Día de cierre: domingos noche y martes
Precio medio: 40 euros

Mercado de San Miguel

Comer en Madrid

 

Renovarse o morir. En su décimo cumpleaños, el popular Mercado de San Miguel comienza una nueva etapa con la llegada de grandes y reconocidos chefs. A esta limpieza de cara se suma la renovación de buena parte de los puestos para alcanzar una mayor calidad gastronómica sin abandonar su esencia característica de mercado tradicional. Rocambolesc (Jordi Roca), Tacos, Margaritas y Punto (Roberto Ruíz), Paella by Rodrigo de la Calle (en la foto), Kirei by Kabuki (Ricardo Sanz), Grupo Arzábal (Iván Morales y Álvaro Castellanos) y Ahumados Domínguez son algunas de las apetecibles apuestas que se suman a las ya existentes en el espacio gourmet con más encanto de la ciudad.

Mercado de San Miguel

Dirección: Plaza de San Miguel, s/n (Ópera)
Teléfono: 91 542 49 36
No cierra

El Zorzal

Comer en Madrid

 

Menú del día a la carta. Comer como en casa (o mejor, según el caso) en un restaurante al que podríamos ir todos los días. Iván Sáez y Ernesto Muñoz vuelven a la cocina tradicional en esta sencilla taberna de aires gastronómicos. La carta apetece, y mucho. Sus clásicas croquetas, buñuelos y ensaladilla dan paso a chipirones, callos, rabo de toro y platos de cuchara en cuanto empiece el frío, para acabar con un postre de toda la vida. El menú del día se sirve de lunes a sábados a mediodía (los domingos cierra) e incluye tres primeros a elegir, dos segundos y otro par de postres también a elegir, café, pan y bebida. Además, nos ponen un aperitivo, como si comiéramos a la carta.

El Zorzal

Dirección: Santa Clara, 10 (Ópera)
Teléfono: 91 201 73 91
Día de cierre: domingos y lunes noche
Precio medio: 15 €

Habana Vieja 58

Comer en Madrid

 

El bocata de Mundy. El bocadillo de ropa vieja cubana del chef de Arahy empieza a ser un must en la capital. Pasar por delante de este pequeño ‘puesto’ de comida rápida en un callejón de la calle Hortaleza y no pararse a comerse en la calle, como se haría en Cuba, uno de estos bocados que tanto nos recuerdan a los del food truck de la película ‘Chef’, es delito. No todos los días se tiene la suerte de disfrutar rápido y a un precio asequible los sabores auténticos que se pierden entre tanta comida prefabricada. Habana Vieja 58 es el primero de la treintena de ‘bocadillerías gourmet’ que Mundy y sus socios pretenden abrir por toda España.

Habana Vieja 58

Dirección: Hortaleza, 10 (Gran Vía)
Teléfono: 91 074 69 72
No cierra
Precio medio: 15 €.

NoMad Food & Bar

Comer en Madrid

 

Pasen y comanVincci Soho estrena una nueva propuesta gastronómica inspirada en el mundo del espectáculo y de los sueños. Diseñado por la interiorista Alejandra Pombo, el paisaje de colibríes, caballos de carrusel y estancias con forma de jaula de NoMad Food&Bar transporta a los comensales a un ambiente de fantasía en el que descubrir propuestas fáciles de compartir y con un toque de autor. Las croquetas de Josefa, el tataki de atún sobre carpaccio de fresa y el steak tartar de Marco Polo a Julio Verne se armonizan en este escenario con cócteles y bebidas naturales, en una velada que también se disfruta al aire libre bajo un sauce llorón

NoMad Food & Bar

Dirección: Prado, 18 (Antón Martín)
Teléfono: 91 141 41 00
No cierra
Precio medio sin vino: 35 €.

 

Ikigai

Comer en Madrid

 

Filosofía japonesa. Ikigai aúna la técnica japonesa y el producto español incluyendo el toque personal del chef Yong Wu Nagahira, perteneciente a esa nueva generación de cocineros internacionales que están cambiando el panorama gastronómico madrileño. La palabra Ikigai describe una filosofía japonesa: descubrir tu pasión, ponerla en práctica y hacerlo lo mejor posible. Forma de vida que comparte la propuesta, marcada por la maduración de los pescados, las salsas de elaboración propia y las técnicas clásicas niponas.

Ikigai

Dirección: Flor Baja, 5 (Plaza de España)
Teléfono: 91 622 63 74
No cierra
Precio medio sin vino: 40 €.

Giulietta

Comer en Madrid

 

Pureza mediterránea. El nuevo italiano del Grupo Le Cocó acaba de abrir en Conde de Orgaz con una pro­puesta que va a enamorar a los amantes de la cucina tradi­zionale italiana, y que, al igual que su hermana Fellina, rebo­sa Italia, frescura y tradición en un espacio bonito donde los detalles marcan la dife­rencia. Giulietta es una tratto­ria de producto fresco, de ca­lidad, pastas y pizzas caseras (imprescindibles los spag­hetti alla carbonara originale o al tartufo, parmigiano y uo­vo poché, los fazzoletto ripie­no di zucca o la pizza napole­tana fritta), platos de cuchara y postres artesanales, con op­ciones igualmente apetecibles para niños, vegetarianos y ce­liacos. Mediterráneo en estado puro.

Giulietta

Dirección: Plaza Manuel Rodrigo, 7 (Canillas)
Teléfono: 91 759 48 91
No cierra: 25 €.

Casa Galleta

Comer en Madrid

 

El paraíso de Triki. El quinto restaurante de Carlos Moreno Fontaneda es una mirada a sus orígenes galleteros. Tras el viaje a América del Norte con El Canadiense y a Latinoamérica con Raro Rare, Casa Galleta recupera la esencia más clásica de sus predecesores, Bar Galleta y El Perro y La Galleta y reinventa el concepto de casa de comidas españolas de finales del siglo XIX con una propuesta gastronómica con platos de corte clásico y español, como las cocochas de bacalao y la morcilla con crema de queso de cabra, y magníficos postres caseros elaborados, todos ellos, con galleta. Una carta viva con platos de temporada y medias raciones para picar cerca del Retiro.

Casa Galleta

Dirección: Castelló, 12 (Príncipe de Vergara)
Teléfono: 610 181 711
Día de cierre: lunes
Precio medio: 30 €

Condumios Taberna

Comer en Madrid

 

Clásicos tabernarios. Entre el Retiro y el Paseo del Prado, Condumios Taberna se ha hecho fuerte en el difícil mundo del tapeo madrileño gracias a su maestría para mezclar los sabores y la autenticidad de los bares de antaño con la informalidad de los locales de hoy. El resultado es una carta de producto de temporada y elaboraciones sencillas de las de mojar pan, regadas con una selección de vinos más que interesante. Este verano han pensado un delicioso menú basado en la materia prima de la calidad en el que la sangría, elaborada siguiendo la receta secreta del restaurante, es la mejor acompañante para combatir las altas temperaturas de la capital. 

Condumios Taberna

Dirección: Juan de Mena, 12 (Retiro)
Teléfono: 91 805 74 04
Día del cierre: domingos y lunes noche
Precio medio sin vino: 25 €

Mutsu

Comer en Madrid

 

Palillos en mano. Acaba de cumplir 5 años y sentarse en una de sus me­sas, ya sea en el restaurante o en su recién estrenada y coque­ta terraza, sigue siendo tan ape­tecible como el primer día por­que la carta japonesa de Mutsu es una explosión de sabores. En ella, una selección de rece­tas clásicas de China con al­gún guiño a la cocina tailandesa e incluso a la chifa. Al frente de esta sabrosa propuesta se en­cuentra Chen, siempre atenta para que la velada sea perfecta. El restaurante perfecto para in­decisos, pues aquí se puede co­mer de lujo ‘a lo japo’ (con un ticket medio de unos 30 €) o ‘a lo chino’ (20 €). Además tiene servicio de take away.

Mutsu

Dirección: plaza República del Ecuador, 2 (Colom­bia)
Teléfono: 91 345 95 93
No cierra
Precio medio sin vino: 25 €.

Comala

Comer en Madrid

 

Recetas estivales. Comala estrena nuevas re­cetas para este sofocante agosto. Con la cocina medite­rránea como punto de partida, este verano nos invita a sabo­rear sus propuestas en cual­quiera de sus dos terrazas: una cerrada y climatizada para quienes no soporten los calu­rosos días de la capital y otra al aire libre, situadas en la pla­za de la Lealtad. En el menú es­tival, el salmorejo de fresones con jamón ibérico, la ensalada de quinoa a la capresa, el pez mantequilla en salsa de soja y lima, el taco de ropa vieja al buen gusto andaluz y los fe­tucccini thai de pollo y vegeta­les en juliana, entre otros ape­tecibles platos, ponen la nota fresca y sabrosa.

Comala

Dirección: Plaza de la lealtad, 3 (Banco de España)
Teléfono: 91 504 78 27
Día de cierre: domingos y lunes
Precio medio: 30 €

Punto MX

Comer en Madrid

 

Bichejos gourmet. El mexicano Roberto Ruiz presenta su Menú Entomofagia 2018, donde pone en valor el arte de comer insectos. Una propuesta gastronómica que integra en 4 de sus 9 platos los insectos como ingrediente, de forma opcional para el cliente. Recolectados de manera sostenible y artesanal por empresas familiares del sur de México, el chef ha seleccionado los bichos más especiales de su país, como los chinicuiles (una larva rojiza que vive dentro del maguey), las chicatanas (hormigas que se muelen en molcajete para obtener una sabrosa pasta), los escamoles (una larva fresca con aspecto de arroz inflado muy difícil de recolectar) y los chapulines (los populares saltamontes mexicanos).

Punto MX

Dirección: General Pardiñas, 40-b (Lista)
Teléfono: 91 402 22 26
Día de cierre: domingos y lunes
Precio: menús degustación 75, 97 y 120 €.

Kappo

Comer en Madrid

 

Entre sakes y nigiris. Durante los meses de verano, Kappo ofrece un menú solo de nigiri maridado con una se­lección de sakes elegidos por el chef. Un menú de 18 piezas de sushi elaboradas en directo en la barra del restaurante por el propio Mario Payán, algo que ya se ha convertido en todo un referente de su cocina, que co­mienza con un aperitivo para dar paso al omakase sushi y fi­naliza con un postre, todo mari­ dado con 7 tipos de sakes que el chef acompaña de una breve guía con curiosidades sobre el vino de arroz japonés. Se trata de una forma única de unir su cocina purista a esta bebida oriental cada vez más valorada en Occidente.

Kappo

Dirección: Bretón de los Herreros, 54 (Alonso Cano)
Teléfono: 91 042 00 66
Día de cierre: domingos y lunes
Precio menú sake y nigiri: 110 €.

Matcha House

Comer en Madrid

 

Pura cocina japonesa. El restaurante que contribuyó a incluir en nuestro vocabulario palabras como ‘sushi’, ‘sashimi’, ‘maki’ o ‘sake’ estrena interiorismo y se añade el apellido de House para porque ahora es más acogedor que nunca. Y es que desde que Matcha abrió sus puertas hace cinco años en la capital ya se ha ganado el título de favorito entre muchos de sus clientes y continua siendo un referente de la mejor cocina nipona. Sin fusiones ni inspiraciones, aquí se come japonés. Su nueva decoración enamora, al igual que sus cortes de sashimi, sus originales sushis en bandejas pensadas para compartir, el Tataki maguro o los nuevos pokes de salmón o atún. 

Matcha House

Dirección: Infanta Mercedes, 62 (Tetuán)
Teléfono: 91 570 05 79
No cierra
Precio medio sin vino: 25 €.

Bolívar

Comer en Madrid

 

Malasaña y mantel. Comer de mesa y mantel en Malasaña es una rareza posible en estos tiempos. Bolívar lleva medio siglo abierto en la calle que da nombre al barrio. Un restaurante familiar que se ha mantenido fiel a sus clientes ofreciendo la mejor calidad en recetas tradicionales, de esas que tanto cuesta encontrar en zonas cosmopolitas. Aunque la carta cambia constantemente en función del mercado, hay platos fijos y clásicos como las croquetas de langostinos (las primeras de Madrid fuera del pollo o del jamón), las verdinas con almejas a fuego lento o el premiado taco de atún rojo con pimientos asados y jamón frito. Comida de toda la vida y servicio como dios manda, a prueba de hipsters.

Bolívar

Dirección: Manuela Malasaña, 28 (San Bernardo)
Teléfono: 91 445 12 74
Día de cierre: domingos
Precio medio: 40 €.

La Ancha

Comer en Madrid

 

Tradición al aire libre. El buen tiempo se ha hecho de rogar, así que había ga­nas de disfrutar al aire libre. Y más si se puede comer de lujo. La terraza de La Ancha es per­fecta para quien busque comida rica, con sabores de toda la vi­da, en una atmósfera de madera y vegetación. Como si se tratara de una cabaña de campo, el es­pacio de verano del restaurante consigue que se nos olvide que estamos en el centro de Madrid mientras degustamos platos ya míticos del recetario estival de Nino Redruello, como los bo­querones fritos, los chipirones en su tinta, los calamares a la andaluza, el cazón adobado o la ensalada de colas de cangrejo.

La Ancha

Dirección: Príncipe de Vergara, 204 (Cruz del Rayo)
Teléfono: 91 563 89 77
Día de cierre: 45 €.

La Rotonda

Comer en Madrid

 

Los sabores del inka. Hasta finales de junio, Perú se reafirma como uno de los destinos culinarios por excelencia en el restaurante La Rotonda del Palace. El hotel ofrece un recorrido por la gastronomía del país, rescatando recetas con tradición y productos de la tierra. Un menú de seis platos en el que el chef Víctor Álvarez del Villar hace de embajador de su cocina desde Tambo del Inka, uno de los lugares más espectaculares de Perú, junto al Valle Sagrado. Tamales criollos, suspiro limeño o una causa hecha con tres variedades de ajíes traídos desde el país andino, forman parte de un menú que refuerza el valor de los sabores de siempre, con el sello personal del chef.

La Rotonda

Dirección: Plaza de las Cortes, 7. Hotel Westin Palace (Sevilla)
Teléfono: 91 360 74 28
Fecha: hasta finales de junio
Precio menú: 55 €.

The Hat

Comer en Madrid

 

Fiesta gastro en la terraza. The Hat ha conseguido unir por primera vez en su terraza a los jóvenes chefs con más progresión en Madrid. Luis Ángel (Medea), Javier Aparicio, (La Raquetista), Roberto Martínez (Tripea), Alejandro Marugán Soria (Tresporcuatro) y Javier Goya (Triciclo) ofrecéran un auténtico festival gastronómico en el que los músicos se sustituirán por cocineros y las canciones por platos todos los martes de junio y julio. El ciclo ‘2 many chefs’, que permitirá disfrutar de la cocina más canalla del momento al aire libre, arranca el martes 29 de mayo con TriCiclo como telonero de honor, una casa de comidas que tras cinco años de estilo propio sigue colgando a diario el cartel de ‘completo’.

The Hat

Dirección: Imperial, 9 (La Latina)
Teléfono: 91 772 85 72
Fechas: martes de junio y julio 21 h.
Precio: 50-60 €

The Mint Roof

Comer en Madrid

 

Una playa de vértigo. No todo está inventado en cuestión de ‘terraceo’ y el Vincci de Gran Vía tiene la prue­ba. Esta primavera, el food truck (camión de comida) aparcado en su azotea vuelve a conquis­tar a los fanáticos de la comi­da callejera con hamburguesas, finger food al estilo asiático y to­do tipo de bocados informales para convencer a los asiduos al ‘tardeo’ con un plus de inmejo­rables vistas. Una playa urbana sobre los tejados de la gran ar­teria madrileña y ambiente rela­jado lejos del asfalto. 

The Mint Roof

Dirección: Gran Vía, 10. Hotel Vincci The Mint. (Gran Vía)
Teléfono: 902 454 585
Precio: finger food, 15 €; cócteles, 12 €.

La Tasquita de Enfrente

Comer en Madrid

 

San Isidro de lujo. Juanjo López ha diseñado una serie de platos maridados con Bollinger para celebrar la fiesta grande de Madrid. San Isidro en la Tasquita de Enfrente sabe a sopa de ajo, buñuelos de cecina de vaca, ensaladilla rusa coronada con caviar de trucha y a espárragos de la huerta,;a oreja, cocha de merluza con tinta de calamar y callos a la madrileña. El broche de oro lo pone la falsa torrija. Y en las copas tres referencias de  champagne: Le Grande Année Blanc 2007, Special Cuvée y Rosé, que armonizan a la perfección con las recetas creadas por el chef y le dan el  toque definitivo a esta experiencia de lujo.

La Tasquita de Enfrente

Dirección: Ballesta, 6 (Gran Vía)
Teléfono: 91 5 32  54  49
Fecha: del 11 al 26 de mayo.
Precio menú con copa de Bollinger: 90 €.

Tasty Poke

Comer en Madrid

 

Chamberí saludable. Los boles japo-hawaianos están de moda. Son plato saludables, frescos y económicos, un ‘todo en uno’ en el que además podemos elegir los ingredientes. En Tasty Poke se opta por una base de arroz ,quinoa o ensalada, a la que se añade proteína (salmón, atún, pez mantequilla o tofu) marinada con aceite de sésamo, y toppings. Ingredientes frescos a elegir, como aguacate, piña, mango, edamame, alga wakame, zanahoria o maíz, para crear un auténtico poke bowl a nuestra medida. Todo aderezado con especias y salsas de la casa, cocinadas artesanalmente con mezcla de jugos japoneses,y que son el éxito de este ‘restaurante’ de comida hawaiana, el mejor valorado en Trypadvisor.

Tasty Poke

Dirección: San Bernardo, 119 (Quevedo)
Teléfono: 91 163 37 95
No cierra
Precio medio: 15 €.

Ohana Sana

Comer en Madrid

 

Bienestar hawaiano. El espíritu healthy toma Chueca. Tostas nutritivas, pokes hawaianos al gusto y smoothies naturales en un coqueto local que nos invita a alimentar cuerpo y alma. Ohana Sana es un oásis donde además de comer rico y ligero tienen lugar talleres de reiki, mindfulness, musicoterapia y mucho más. Su objetivo es promover un estilo de vida saludable a través de una gastronomía sana y equilibrada pero también deliciosa, integrada por nutrientes, vitaminas, proteínas y superalimentos, productos de calidad a precio amigable y orientación online para seguir en casa. Ohana significa familia, ya lo decía Stitch. Y ohanasana, familia saludable.

Ohana Sana

Dirección: Barquillo, 34 (Chueca)
Teléfono: 91 066 49 72
No cierra
Precio medio sin vino: 15 €

Condumios Taberna

Comer en Madrid

 

La magia de Jerez. Llegamos a tiempo. Condumios apuesta hasta el 9 de abril por un delicioso menú maridaje con vinos de Jerez que pretende seducir a los fieles de estos vinos únicos en el mundo y convencer de sus bondades a los paladares menos acostumbrados a la salinidad del velo de flor. Durante cinco pases protagonizados por los finos, amontillados y olorosos de bodegas Lustau, Condumios evidencia su propósito de ofrecer al cliente una mezcla de los sabores auténticos y sencillos de antaño con la frescura de una taberna actual. Con o sin menú maridaje de generosos, merece la pena dejarse caer por este rincón frente al Retiro y mojar pan en una propuesta gastronómica de calidad y de temporada.

Condumios Taberna

Dirección: Juan de Mena, 12 (Retiro)
Teléfono: 91 805 74 04
Día de cierre: lunes noche y domingos
Precio menú maridaje: 40 €.

Benares Madrid

Comer en Madrid

 

Adictos a los momos. El restaurante indio de referencia en la capital incorpora a su oferta de picoteo tres versiones de uno de los platos más típicos del street food en Nepal: el momo o dumpling nepalí. Una empanadilla de harina al vapor con diferentes rellenos que conjuga la intensidad de sabores de la cocina india con la delicadeza y el refinamiento propios de la oriental. Los nuevos dumplings (de verduras, de pollo de corral y de gamba roja con masa de remolacha) se suman a la propuesta de finger food de Benarés en la que destacan además el naan de chipirones y los kebabs. Recetas pensadas para compartir con un cóctel tras las cristaleras de la zona de barra.

Benares Madrid

zurbano, 5 (alonso martínez)

t. 91 319 87 16 • cierra d noche • 40 €

Burger Shack

Comer en Madrid

 

Clásicas y caseras. La ‘burger revolution’ no cesa. La Gran Vía se llena de míticas cadenas norteamericanas y los alrededores acogen otras famosas marcas como la venezolana Burger Shack, que instala en el barrio de Chueca su ‘cabaña americana’ (shack) de hamburguesas clásicas, jugosas alitas y deliciosos milkshakes. Una nueva propuesta dentro del mundo de la hamburguesa en Madrid que rinde tributo al espíritu americano y a los sabores caseros, con ingredientes y productos nacionales: carne 100% de vaca y pan artesano.

Burger Shack

Dirección: Augusto Figueroa, 32 (Chueca)
No cierra
Precio medio: 12 €

Dingo

Comer en Madrid

 

Nuevo punto de encuentro. Cocina cosmopolita con productos de alta calidad, precios para casi todos los bolsillos y la posibilidad de comer a cualquier hora del día. Con esta propuesta Dingo se ha convertido en el nuevo ‘meeting point’ del barrio de Salamanca, y es que ya hacía falta un punto asequible y desenfadado pero a la vez atractivo en esta zona. Desayunos, brunch diario, aperitivo con cervezas artesanas y copas y cócteles hasta la madrugada. Hamburguesas singulares como la Café de París (con la mítica salsa homónima), huevos ‘de verdad’ como los Benedictine pochados con beicon, carnes de primera calidad al grill, ensaladas ‘healthy’ y hasta platos de cuchara pra los más tradicionales.

Dingo

Dirección: Velázquez, 47 (Serrano)
Teléfono: 91 051 05 06
No cierra
Precio medio: 20€

Taramara

Comer en Madrid

 

Viaje gastronómico. Cuando se trata de comer rico la distancia no es un inconveniente. Los ‘hermanos Latasia’ abren un nuevo restaurante en Campo de las Naciones que bien merece un paseo. Mismo concepto de fusión, más sabor viajero y nuevas sorpresas en carta como un tartar de zamburiñas, unas alitas de pollo con salsa coreana o un saam de panceta confitada, que conviven con platos clásicos como los soldaditos de Pavía en tempura o la lubina a la parrilla, en un local amplio y luminoso que invita a alargar la sobremesa en mesa o en barra (con carta propia en horario ininterrumpido y opción de medias raciones) y que ya ha conquistado a la gente de negocios de la zona.

Taramara

Dirección: Av. de los Arces, 11 (Campo de las Naciones)
Teléfono: 91 058 11 21
Día de cierre: domingos noche y lunes
Precio medio sin vino: 35€.

Lamucca

Comer en Madrid

 

Diez meses de fiestaLamucca nació en 2008 con vocación de romper moldes frente a un concepto de hoste­lería que se iba quedando ob­soleto. Con un interiorismo a prueba de modas, platos inter­nacionales, buena música, tra­to cercano y un horario de co­midas y cenas ininterrumpido, su filosofía Low-High (bajo pre­cio, alta calidad) le ha permiti­do acomodarse entre los es­tablecimientos clásicos de la capital. Diez años después, las cenas tras el teatro a horas in­tempestivas en el restaurante de Pez o las cañas al salir del trabajo en la terraza de Alma­gro siguen siendo imprescin­dibles. Así, arrancan 10 meses de celebración dedicados a los must de su carta, al diseño de sus locales y a la música.

Lamucca

Varias direcciones
No cierra
Precio medio: 25 €
Más inf. en: lamuccacompany.com

Autor: Laura S. Lara Fecha de actualización: 09/08/2018
 




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