El País
EVENTO FINALIZADO

Las tentaciones más dulces: Como siempre o como nunca

Gastronomía de Cuaresma

 

Concursos al margen, torrijas sí que hay para todos los gustos. Los amantes de los sabores de siem­pre no pueden ignorar las de La Mallorquina (Mayor, 2) o Levadura Madre (Isaac Peral, 18, y otros), tra­dicionales y artesanas. Ni las del Horno de San Onofre (San Onofre, 3 -en la foto-), donde además de las tradicio­nales de leche o vino las hacen con crema pastelera o bañadas en cho­colate. Si buscas nuevos sabores, los hay a miles: ¿qué tal una torri­ja de croissant con helado de haba tonka en UMO (po de la Castellana, 43)?, ¿o de chocolate blanco y fru­tos secos en BiBo Madrid (po de la Castellana, 52)? Por no hablar de la torrija thay de Bowl Bar con pan de curry, leche de coco y lima kaffir...

 
Autor: Juan Carrón Fecha de actualización: 03/04/2019

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