Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
Los restaurantes que cualquier vaca te animaría a visitar
Con muchos defensores y no menos detractores, la cocina vegetariana va más allá de filias y fobias y es todo un modo de vida para millones de personas en todo el mundo. Los restaurantes que presentamos en este especial van dirigidos tanto a los consecuentes seguidores de esta forma de alimentación como a los ocasionales consumidores de una cocina que, libre de proteínas animales, ofrece tanta variedad de sabores, olores y colores como cualquier otra.
El Estragón Vegetariano. Madrid
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
El Estragón Vegetariano es una antigua taberna convertida hoy en restaurante ovo-lacto-vegetariano y refugio para aquellos que disfrutan comiendo en general. Cuenta con una amplia variedad de platos que se saltan los clichés de la típica cocina de vegetales en una carta en la abundan las sopas, los entrantes variados, hamburguesas vegetales…
El Estragón Vegetariano
Dirección: Plaza de la Paja, 10
Teléfono: 91 365 89 82
Precio medio: de 25 a 35 euros
Veg World India. Barcelona
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
Ubicado en el barrio de Grácia, el restaurante Veg World India ofrece una combinación de cocinas vegetariana e india en el marco de una decoración exótica, basada en imágenes de escenas tradicionales de la India. Al mediodía cuentan con un menú que combina el bufet libre de ensaladas con un plato de la carta.
Veg World India
Dirección: Bruniquer, 26
Teléfono: 93 210 70 56
Precio medio: de 15 a 25 euros
Garibolo. Bilbao
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
Garibolo es un clásico de la cocina vegetariana -en concreto lactoovovegetariana- en Bilbao. El restaurante está situado cerca de la Alhóndiga y presenta platos vegetarianos nada aburridos ni insípidos, sino llenos de colorido y muy apetitosos, además de digestivos.
Garibolo
Dirección: Fernández del Campo, 7
Teléfono: 944 22 32 55
Precio medio: de 15 a 25 euros
Habanita. Sevilla
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
El Habanita nació en 1999 como un concepto de la restauración diferente y más moderno del que se suele dar en Sevilla, especializado en comida cubana y caribeña, platos de la dieta mediterránea y una exótica carta ideal para los vegetarianos, con platos como los frijoles, la yuca (una especialidad caribeña) y una gran variedad de ensaladas.
Habanita
Dirección: Golfo, 3
Teléfono: 954 220 202
Precio medio: de 15 a 25 euros
Kimpira. Valencia
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
Kimpira es un restaurante de cocina macrobiótica y vegana elaborada con ingredientes orgánicos. Se presenta en un local acogedor diseñado teniendo en cuenta los criterios del Feng Shui ubicado junto al Palau de la Generalitat, en el que ofrecen platos como la brocheta de seitan con un arroz, salsa agridulce y verduras o la lasaña de setas.
Kimpira
Dirección: Convento San Francisco, 5
Teléfono: 96 392 34 22
Precio medio: de 15 a 25 euros
La Retama. Zaragoza
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
Para los amantes de los productos naturales y ecológicos, el restaurante vegetariano La Retama ofrece, solo al mediodía y a través de un menú a muy buen precio, platos como los ñoquis de zanahoria y tofo al pesto rojo, las albóndigas de mijo y coliflor en salsa de calabaza, la ensalada de quinoa en salsa de guacamole, el quiché de setas y avena al pesto o las cebollas rellenas. El espacio tiene el encanto de los pequeños restaurantes, ambiente familiar y vistas al río.
La Retama
Dirección: Reconquista, 4
Teléfono: 976 39 79 10
Precio medio: de 15 a 25 euros
Cañadú. Málaga
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
Cañadú es un restaurante vegetariano situado en pleno centro de Málaga y regentado por Francisco Javier Urbano, chef con una larga trayectoria en este tipo de cocina. Dividido en dos salones y con una excelente relación calidad-precio, ofrece todos los sabores de la huerta ecológica malagueña y un ambiente en el que se respira tranquilidad.
Cañadú
Dirección: Plaza de la Merced, 21
Teléfono: 952 22 90 56
Precio medio: de 15 a 25 euros
La Biotika. Madrid
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
Un restaurante con la misión autoimpuesta de acercar la comida vegetariana a través de cursos, charlas y productos de su ecotienda. En su carta La Biotika recoge una variedad de cocina que comprende desde la vegetariana, con productos ligeros, sanos y llenos de vitalidad; hasta la macrobiótica, elaborada plenamente con productos ecológicos que ayudan a cuidar el cuerpo y la mente; pasando por la cocina vegana, elaborada sin materias primas de origen animal.
La Biótika
Dirección: Amor de Dios, 3
Teléfono: 91 429 07 80
Precio medio: menos de 15 euros
Amaltea. Barcelona
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
Amaltea es mucho más que un restaurante, se trata de un espacio en el que a lo largo de la semana se ofrecen cursos, charlas, proyecciones, etc. Danza, artes marciales, yoga y técnicas de relajación son sólo algunas de las actividades que complementa una oferta gastronómica con especialidades como el humus con pan de pita, los espaguetis con pesto, tomate y queso, la crema de brócoli, nabo y zanahoria o el dhal moong con arroz basmati.
Amaltea
Dirección: Diputación, 164
Teléfono: 93 454 86 13
Precio medio: de 15 a 25 euros
La Camelia Vegan. Bilbao
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
La Camelia Vegan Bar tiene como estrella de su carta el sushi vegano, aunque quién se acerque a este cálido espacio ubicado muy cerca de la ría, podrá disfrutar de especialidades tan variadas como la crema de verduras, la sopa de miso casera, los sandwiches de tofu, tempeh o seitán con agridulce de umeboshi, el hummus con la receta de siempre, las hamburguesas de quinoa o los minikebabs.
La Camelia Vegan
Dirección: Villarías, 3
Teléfono: 946 11 26 12
Precio medio: de 25 a 35 euros
Gaia. Sevilla
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
Comida y bebida ecológica de origen estrictamente vegetal, esa es la oferta del restaurante vegetariano Gaia. Utilizando métodos y utensilios naturales y tradicionales elaboran platos como el falafel con guarnición de ensalada y verduritas, los huevos fritos con patatas y salsa de tomate, el revuelto con verduritas de temporada, o las escalopas de cereales con salsa de tomate y guarnición.
Gaia
Dirección: Luis de Vargas, 4
Teléfono: 954 21 19 34
Precio medio: de 25 a 35 euros
La Tastaolletes. Valencia
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
En La Tastaolletes de Valencia, la cocina vegetariana es cultivada con dedicación. De perfil creativo y con vocación de mercado este restaurante ofrece, también a través de un recomendable menú del día, platos como el carpacico de calabacín con setas, aceitunas, tomate y alcaparras, los tagliatelle al pesto con piñones tostados , la lasaña vegetal con curry, los champiñones con mantequilla de hierbas o el kebab de seitán de trigo.
La Tastaolletes
Dirección: Salvador Giner, 6
Teléfono: 96 392 18 62
Precio medio: de 15 a 25 euros
Ecocentro. Madrid
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
El restaurante Ecocentro pertenece a un multiespacio creado en 1993 y pionero en nuestro país en lo que a ‘vida sana’ se refiere. Aquí elaboran sus platos con ingredientes biológicos e integrales respetuosos con los nutrientes y libre de conservantes y los sirven en un espacio tan amplio como agradable.
Ecocentro
Dirección: Esquilache, 4
Teléfono: 91 553 55 02
Precio medio: de 15 a 25 euros
The Juice House. Barcelona
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
The Juice House es un espacio decorado a base de palets, obra del arquitecto Rafael Giner, con una amplia carta en la que encontramos todo tipo de alimentos veganos, vegetarianos, sin gluten, sin lactosa, crudos y también para carnívoros, pero todos con materias primas seleccionadas y ecológicas. Aquí podemos probar una estupenda hamburguesa vegetal en cama de rúcula con hummus, cebolla morada, trigo saraceno y tomates secos.
The Juice House
Dirección: Parlament, 12
Teléfono: 93 117 15 15
Precio medio: menos de 15 euros
Al Natural. Madrid
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
Con el marco de una decoración rústica y cálida que invita a la relajación, el restaurante Al Natural fue inaugurado en 1994 y, desde entonces es referencia ineludible entre los vegetarianos de la ciudad. Vale la pena acercarse a especialidades como las berenjenas rellenas gratinadas, la tarta de setas y espinacas, la paella integral con verduras y algas iziki o el filete de seitan al grill.
Al Natural
Dirección: Zorrilla, 11
Teléfono: 91 369 47 09
Precio medio: de 15 a 25 euros
Biocenter. Barcelona
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
Biocenter nace en 1980 con la intención de difundir una nueva visión de la alimentación basada en la comida vegetariana, el cultivo ecológico y los productos integrales, además de utilizar alimentos alternativos, poco conocidos en aquel entonces y, posiblemente, ahora. Desde entonces sus platos mantienen intacta su vigencia: sopa oriental (puerros, ajo y apio con germinados); endivias con salsa roquefort y nueces; el seitán con salsa reducida de vino blanco, champiñones y cebolla caramelizada acompañado de arroz integral o el wok de tofu y verduras con crema de coco al curry.
Biocenter
Dirección: Pintor Fortuny, 25
Teléfono: 93 301 45 83
Precio medio: de 25 a 35 euros
Crucina. Madrid
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
Su nombre contrae los conceptos ‘crudo’ y ‘cocina’. Aquí, en Crucina, para preservar los fitonutrientes de verduras, frutas, semillas, legumbres germinadas, algas y demás ingredientes de sus platos no los exponen a temperaturas superiores a los 41º. La lasaña, la moussaka griega o el tiramisú además, no llevan, amén de carne, azúcares procesadas de ningún tipo, gluten, huevos ni lácteos.
Crucina
Dirección: Divino Pastor, 30
Teléfono: 91 445 33 64
Precio medio: de 25 a 35 euros
La Báscula de la Cerería. Barcelona
Restaurantes vegetarianos: la alegría de la huerta
La Báscula de la Cerería ofrece gran variedad de platos de pasta (aunque no solo) bajo los cánones de la cocina vegetariana. Especial mención merecen los ñoqui de patata y requesón, los tortellini rellenos de calabaza, el gazpacho, el pan de berenjena, los canelones de espinacas y el, couscous al curry. Además, a cualquier hora del día, zumos y batido naturales, te, café y... mate.
La Báscula de la Cerería
Dirección: Flassaders, 30
Teléfono: 93 319 98 66
Precio medio: menos de 15 euros
