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El Clarete

Álava, Vitoria-Gasteiz

Restaurante El Clarete, Vitoria
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Cocina creativa

Histórico restaurante de Vitoria-Gasteiz en marcha desde 1927 que tiene actualmente a Unai Fernández de Retana tras unos fogones de los que sale comida elaborada, con criterio y sentido, pero a la vez sorprendente. Vale la pena pasarse a probar algunos de los platos que tienen en los dos menús que ofertan: yema de huevo de caserío confitada, ravioli relleno de champiñón, caldo de garbanzos y queso Idiazábal, arroz caldoso de txipirón, carpaccio de alcachofa, aceituna negra y ensalada, crema de foie, salsa de vino dulce y quicos, ravioli relleno de champiñón, caldo de garbanzos y queso Idiazábal, yema de huevo de caserío confitada, chipirón relleno y a la parrilla con salsa de cebolla o cochinillo confitado y frito acompañado de crema de mango…

  • Notas: Horario: de 13 a 15.30 h y de 21 a 23.30 h.
 
  • Dirección: Cercas Bajas, 18, C.P. 01001, Vitoria-Gasteiz, Álava
  • Zona: Casco Antiguo
  • Teléfono: 945 28 77 75
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