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Álava, Vitoria-Gasteiz

Restaurante Ikea, Vitoria
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Tradición y elaboración

Antiguo caserón reformado por Javier Mariscal y Fernando Salas, que han utilizado, para un logrado interiorismo, desde roble y otras maderas autóctonas, hasta piedras calizas y granito. Con más de treinta años de historia en la ciudad de Vitoria, en el restaurante Ikea (‘pequeña colina’ en euskera) es el chef Iñaki Moya quien capitanea un equipo que se mantiene fiel a la tradición gastronómica alavesa con dosis exactas de imaginación, modernidad y sentido común. En su carta encontramos terrina de foie con puré de manzana y melaza de tempranillo, carpaccio de gambas de Huelva con sus vinagretas y sorbete de gazpacho de su coral, arroz cremoso de perdiz con sopa ligera de queso Idiazabal, lomo de merluza sobre crema de espárragos blancos, mejillones, berberechos y verduritas y hamburguesa de pato azulón, con lasaña de piña-café y salsa de cacao. Disponen de varios comedores (principal, privados, para eventos y bodas) para reuniones privadas o eventos de hasta 100 personas.

Es uno de los grandes restaurantes del centro de Vitoria con unas amplias instalaciones en un antiguo caserón reformado. Su cocina equilibra la nueva cocina con la tradicional, con una cuidada selección de platos de las cocinas vasca y española, a los que se añade alguna receta internacional. Ent...
  • Aparcamiento Parking
  • Salones privados Salones privados
  • Terraza Terraza
  • Plan: Celebraciones, Negocios
  • Notas: Horario: de 13 h. a 15.30 h. y de 20.45 h. a 23.15 h.
  • Dirección: Portal de Castilla, 27, C.P. 01007, Vitoria-Gasteiz, Álava
  • Zona: Centro
  • Teléfono: 945 14 47 47
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