En el restaurante El Callejón se especializan en comida manchega y se caracteriza por tener una decoración que lo asemeja a un museo de la tauromaquia. Cuenta con varios salones de los que destacan “El Mancheguito” -que fue el primer matador de toros de Albacete- y “El Salón del Toro” que destaca por ser un reservado íntimo y cálido. Su carta cuenta, entre otros, con platos como el atún en escabeche casero, el bacalao marinado, las chuletillas de lechal a las brasas, el entrecot de ternera, el bacalao al horno, la lubina a la espalda, el arroz con bogavante y el arroz con rape y carabineros.