En el restaurante El Rodat se ha conseguido combinar las últimas tendencias de la buena cocina con los mejores productos de mercado y huerta. El resultado es una cocina innovadora y sorprendente por las combinaciones de texturas y sabores. Iván Grau, el chef a cargo del restaurante, elabora una carta en la que destacan especialidades como la paletilla de cordero lechal glaseada, el suquet de pescados o la merluza pequeña de la Lonja de Jávea.