Inaugurado en octubre de 1997, y enmarcado dentro del complejo hostelero que, alrededor de la Plaza Flores, tiene la empresa de los hoteles Torreluz, su decoración, con motivos marineros y arqueológicos, resulta elegante y luminosa. El equipamiento de los comedores está al mismo alto nivel. En cuanto a su cocina, fundamentalmente vasca, pero con acentos mediterráneos al incorporar ingredientes almerienses a sus platos. Además, disponen de una amplia carta de vinos con más de 150 referencias.