Está situado en el paraje El Nacimiento, en la Alpujarra oriental, en un esplendoroso y fértil valle regado por el río Andarax. Ocupa el local que perteneciera a una antigua fábrica que funcionó hasta el año 1985. Aquí se pueden degustar los típicos embutidos alpujarreños, las patatas a lo pobre, los pimientos del piquillo rellenos de verdura, los espárragos a la brasa y, sobre todo, las carnes a la brasa como cordero, chuletón de ternera, chuletas de cerdo, solomillo de cerdo o solomillo al ajo.