Nacido en 1882, fue a partir de los años sesenta cuando el restaurante Casa Gerardo se convirtió en una referencia gastronómica para la región. Cinco generaciones de una misma familia que no baja el listón cada vez que este sube. ‘Vanguardia es crear tradición y tradición es cuando la vanguardia madura’. Esta máxima fue expuesta por Marcos Morán, responsable del establecimiento en la citada década e inspira especialidades como la crema de nécoras, la fabada asturiana y la crema de arroz con leche (un pecado, al menos venial, no probarla), platos que siguen siendo los pilares de su carta. Otros que no deberíamos perdernos son el bogavante en vinagreta de tomate, las cocohas atemperadas sobre pil pil de plancton, el salmonete confitado en aceite de sus espinas o el carré de cordero asado.